Spalio vidurys. Po vėjuotą ir lietingą Helsinkį vedžioju rūškaną amerikiečių turistų grupę, o pats nevalingai skaičiuoju net ne dienas, o valandas. Dar apie penkiasdešimt valandų su jais – ir ši trijų savaičių odisėja, o ir visas protu sunkiai suvokiamas dviejų šimtų dienų turistinis sezonas pagaliau baigsis. Vietinė gidė, nepaisydama šiam miestui būdingos darganos, stebina elegancija ir savo gyvybingumu bando įžiebti bent šiokią tokią liepsnelę mano sušalusių keliauninkų širdyse. Ir jai net truputį sekasi. Vienas dėdulė iš Alabamos atkreipia dėmesį, jog ji tikrai ne vietinė, distanciją nuolat laikanti suomė. Per daug jos judesiuose energijos ir šilumos. Nuskambėjus Moldovos vardui, kyla lengvas sumišimas, palydimas klausimo „O kur tai?“ Pasinaudojęs lengvu sąmyšiu, tarsteliu, jog šios vasaros atostogas praleidau būtent Kornelijos (gidės vardas) gimtinėje. Iš nustebimo net šiaurės orą atlaikanti elegancija atsitraukė, ir ore pakibo amžinas klausimas: „Na, ko tau ten?“

Kiekvieno vyno skonį formuoja skirtingi veiksniai. Gebėti paaiškinti aromatų ir pojūčių burnoje priežastis – daugelio vyno profesionalų ir pažengusių mėgėjų, siekiančių suprasti vyną, svajonė. Deja, net ir patys vyndariai ne visada sugeba tai padaryti. Ko nepasakysi apie Antoine Vincent ir Bénédicte Vincent bei Philipą Tuinderį – „Chateau Fuisse“ bendrasavininkisu Burgundijos pietuose esančiame Puji Fiuisė (Pouilly-Fuissé AOP). Jie puikiai išnarsto svarbiausią ūkio vyną „Tête de Cuvée“, padėdamas suprasti ir visus kitus ne tik jo šeimos gaminamus apeliacijos „Chardonnay“.

Kodėl mokotės apie vyną, plausėme Lietuvos someljė mokyklos studentų. Nuo 2006 m. čia mokėsi per 2500 vyno mėgėjų ir profesionalų. Juos į kursus apie vyną ir kitus gėrimus atvedė skirtingi motyvai. Tačiau visų gastronominis gyvenimas po studijų pasidarė įdomesnis.

Pasaulyje vyninių, kurios darytų daugiau saldaus vyno nei sauso už Bordo ir Tokajaus ribų, liko vienetai. Todėl lankantis pas Gerhardą Kracherį neapleidžia nuostabos jausmas – jo ūkis Austrijos rytuose esančiame Illmitzo miestelyje yra saldaus vyno karalystė, kurioje kasmet į butelius išpilstoma per 20 skirtingų naujų saldžiųjų vynų, statinėse baigia bręsti dešimtys anksčiau pagamintų. Apie saldaus vyno rinkos traukimąsi čia nė nesusimąstai, nes po kiekvienos paragautos taurės norisi dėkoti didingajam kekeriniam puviniui ir žmogaus meistrystei.

Iš pirmo žvilgsnio vynas su kava visiškai nedraugauja, netgi priešingai – po kavos gerti vyną yra vyno žudymas. Tačiau visgi kava ir vynas, jeigu jie vartojami ne kartu, turi tam tikrų esminių sąsajų. Turbūt niekas geriau nepapasakos apie „rimtą“ kavą už Vytautą Kratulį, kuris savo kelionę kavos pasaulyje pradėjo maždaug tuo metu, kai kava iš plataus vartojimo prekių kategorijos pradėjo sukti ir į gurmė pasaulį. Susėdome su Vytu prie keturių skirtingos kavos puodukų.

Prioratas yra savotiškas nedidelis „katilas“, įspraustas tarp gana aukštų kalnų Katalonijoje, ir tai yra neabejotinai vienas nuostabiausių vyno regionų pasaulyje. Prioratas nutolęs nuo Barselonos vos apie 200 km – net vynui nesimeldžiantis turistas gali susivilioti nuostabia galimybe pasprukti nuo šurmulingos Barsos: miškais apaugę kalnai, terasomis susodinti vynuogynai, vaizdingi kaimeliai, tokie ramūs ir tylūs, tarsi prigulę siestai, o juose yra puikių tradicinių restoranėlių, kuriuose galima paragauti tikro katalonietiško maisto. O jeigu dar mėgsti vyną, tai nesvarbu, ar ruduo, ar vasara, ar pavasaris, ar žiema – čia visuomet malonu užsukti į mažas vynines ir mėgautis nerealia vietinio vyno įvairove sėdint kurio nors kaimelio centrinėje aikštėje, klausantis, kaip kas pusvalandį skamba bažnyčios varpas, pranešantis, kad atėjo laikas papildyti taurę.

Martynas Pravilonis Belgrade vykusiame ASI Geriausio Europos, Afrikos ir Artimųjų Rytų someljė čempionate iškovojo trečią vietą. Čempionu tapo estas Mikk Parre, o vicečempionės titulas atiteko Prancūzijos atstovei Pascaline Lepeltier.

Paskutinę LR Seimo kadencijos dieną 76 parlamentarai balsavo už tai, kad Lietuvoje būtų minima Nacionalinė vyno kultūros diena. Niekas nebuvo prieš, susilaikė vienas. Dabar jau buvęs LR Seimo vicepirmininkas Vytautas Mitalas komentavo: „Tai mūsų paskutinis linkėjimas naujam LR Seimui ir priminimas, kad valstybėje gyvena skirtingos bendruomenės, kurias reikia gerbti, mylėti, o kartais tiesiog netrukdyti.“

Spalio 28 dieną Vilniuje vyko tradicinis Vyno ir desertų derinių čempionatas „Wine + Dessert – DVARO Grand Prix“. Čempionate savo kūrybą pristatė 18 komandų, iš kurių geriausio derinio titulą ir pagrindinį „Dvaro“ įsteigtą prizą laimėjo Vilniaus vyno baro „Somm“ komanda „Sidabrinė šakutė“ atiteko Kauno restorano „Arivee“ komandai, o trečiąją vietą užėmė žaliąja „Michelin“ žvaigždute įvertintas Ukmergės rajone įsikūręs restoranas „Red Brick“.

Jau pirmadienį 19 konditerių ir someljė komandų lips ant „Vyno ir desertų derinių čempionato Wine+Dessert – DVARO Grand Prix“ scenos ir viešai žiūrovų ir komisijos akivaizdoje pristatys savo kurtus desertus ir prie jų priderintus gėrimus. Organizatorių paskelbtame sąraše – nuo žymių restoranų, pelniusių Mišelino žvaigždes, iki studentų bei jungtinių komandų iš įvairių Lietuvos miestų.

Spalio 28 d., pirmadienį, vyksiančio Lietuvos vyno ir desertų derinių čempionato „Wine + Dessert 2024 DVARO Grand Prix“ organizatoriai paskelbė kvietimą už 1 000 Eur paramą sėdėti prie vienetinio VIP staliuko ir gauti porciją visų devyniolikos čempionatui pateiktų vyno ir desertų derinių. Tarp šiųmečio čempionato dalyvių: 2 „Michelin“ žvaigždėmis įvertinti restoranai, 1 – įvertintas žaliąja žvaigžde, 7 restoranai iš „Michelin“ rekomenduojamų restoranų sąrašo, ankstesnių čempionatų nugalėtojai. Pusė VIP staliuko bilieto sumos bus paaukota „Maisto bankui“, kita pusė skirta finansuoti jaunojo someljė vyno studijas Lietuvos someljė mokykloje.

„Ne“ saldumynams, alkoholiui, angliavandeniams, gliutenui, laktozei ir kitiems malonumams. Tampame vis labiau išprusę, ir susirandame vis daugiau greitų sprendimų, kaip gyventi sveikiau ir ilgiau ko nors atsisakant. Tokiame kontekste artėjantis eilinis Vyno ir desertų derinių čempionatas „Wine + Dessert 2024 – DVARO Grand Prix“  atrodo kaip pats nuodėmingiausias projektas Lietuvoje (o gal net pasaulyje!). Jame žmonės valgo saldumynus, užsigeria saldžiu (ir alkoholiniu!) vynu.

Šefai, konditeriai, someljė ir restoranų komandos kviečiami registruotis į spalio 28 d. Vilniuje vyksiantį keturioliktąjį Vyno ir desertų derinių čempionatą „Wine + Dessert – DVARO Grand Prix“. Dalyviai vertinimo komisijai, kurioje šiemet – nauji vedai, pristatys savo sukurtus vyno ir desertų derinius.

Rugsėjo 9 dieną, įvyko Lietuvos someljė čempionatas „Codorniu Zero Grand Prix“. Jame triumfavo „Vyno klube“ dirbantis ekspertas Yanas Biazruchka. Vicečempionu tapo Ignatijus Semionovas iš vyno baro „Somm“, o pirmą kartą varžybose dalyvavusi Oresta Jokūbauskaitė iš restorano „Pacai“ liko trečia.

Lietuvoje pristatytas naujas „30 geriausių restoranų“ reitingas. Šių metų reitinge – 5 nauji vardai, 8 senbuviai, reitinge besisvečiuojantys jau šeštus metus iš eilės, ir 17 jau anksčiau TOP30 matytų vardų.

2024-ųjų metų Vyno dienų lankytojai nusprendė, Lietuva nacionalinę vyno kultūros dieną turėtų švęsti gruodžio 7-ąją. Seimo vicepirmininkas V. Mitalas liepos 17 dieną Seimui pateikė pasiūlymą papildyti Atmintinų dienų įstatymą.