Naujienos

Vyno ir maisto derinimas

Desertų vertinimai

Vynų vertinimai

Vyno žurnalas nr.27

Vyno žurnalas nr. 27 (elektroninis)

Vyno Žurnalas Nr. 26 (Elektronins)

Vyno žurnalas nr. 25 (elektroninis)

Vyno Žurnalas Nr. 24 (Elektronins)

Vyno Žurnalas Nr. 23 (elektroninis)

Seni žurnalo numeriai

Seni žurnalo numeriai (elektroniniai)

english

Italiano




Naujienos

Estetiškasis Javiero Lopezo sugrįžimas į Vilnių. Restoranas „Telegrafas“ viešbutyje „Kempinski Cathedral Square“  2014.10.08
Katalonietis virėjas pastaruosius aštuonerius metus dirbdamas geriausiuose Lietuvos restoranuose pramoko lietuviškai ir pamėgo lietuviškus produktus. Todėl jo paruoštame naujajame restorano „Telegrafas“ meniu – sūriai iš Dzūkijos, žvėriena iš Žemaitijos ir žuvis iš Kuršmarių. Be to, viskas, kas natūraliai aptinkama gamtoje užsienyje: laukinė Škotijos lašiša, laukiniai Barenco krabai, Šiaurės jūros plekšnės ir pan. Vartant meniu, susidaro įspūdis, kad vartai gurmano žinyną, o ragaudamas supranti, kad patiekalai pagaminti jautriai, dėmesingai derinant kelis ingredientus, tačiau paliekant ryškų kiekvieno jų skonį. Javieras Lopezas išlaikė savitą patiekimo estetiką: ryškūs indai, ryškios spalvos maloniai kontrastuoja su klasikiniu „Telegrafo“ interjeru.

 
Medoc Cru Bourgeois vėl nusprendė suskirstyti aljanso ūkius pagal kokybės lygius  2014.09.29
“Alliance des Crus Bourgeois du Medoc” paskelbė, kad 2012 metais Bordo veikiančioje Crus Bourgeois klasifikacijoje bus 267 ūkiai. Jie valdo 4100 ha vynuogynų Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pauillac ir Saint-Estèphe apeliacijose. 2012 m. pagaminta 29 milijonai butelių raudonojo vyno. Kaip rašo “Decanter”, Frederique Dutheillet de Lamothe – aljanso direktorius pranešė, kad apklausoje net 78 procentai narių išreiškė norą išskirti geriausius ūkius į subkategorijas. Iki 2010 m. veikusioje 2003 m. klasifikacijoje buvo išskiriami Superiore ir Exceptionnel lygiai. Manoma, kad ankstesnė klasifikacija nebus grąžinta, tačiau bent viena aukštesnė kategorija ateityje bus išskirta, nes yra ūkių, kurių vyno kokybė kasmet yra aukštesnė už kitų.

 
Festivalis „Baltosios ir raudonosios Europos vietinės vynuogės" Vilniuje  2014.09.19
ABBI (Baltijos gėrimų pramonės aljansas), vykdydamas ilgalaikį kokybiško Europos vynų su saugoma kilmės vietos arba saugoma geografine nuoroda bei vynų su vynuogių veislių nuorodomis populiarinimo projektą rugsėjo 11 d. surengė ciklo „Europos vyno spalvos“ renginį – Baltųjų ir raudonųjų Europos vietinių vynuogių festivalį. Festivalis vyko „Vyno klubo“ parduotuvėje Vilniuje. Renginio lankytojai galėjo paragauti daugiau nei penkiolika vynų pagamintų iš mažai pažįstamų europietiškų vynuogių veislių.

Vietinės vynuogės- tai tik tam tikro regiono retai auginamos kitose vietovėse vynuogės. Tiesa, ne visi vartotojai žino iš kur yra kilę įvairios vynuogių veislės. Dar didesni keblumai kyla bandant išsiaiškinti iš ko pagamintas vienas ar kitas vynas. Kartais vynui naudojamų uogų pavadinimas yra aiškiai nurodytas etiketėje, bet kartais prireikia papildomų žinių siekiant suprasti vieno ar kito butelio turinį, kurį puošia kiek skurdoko arba sunkiai iššifruojamo turinio etiketės.

 
Mirė baronienė Philippine de Rothschild  2014.08.23
Šiąnakt, būdama aštuoniasdešimties metų amžiaus mirė viena įtakingiausių Bordo asmenybių, Château Mouton Rothschild, Château Clerc Millon, Château D‘Armailhac ūkių ir „Mouton Cadet“ savininkė - baronienė Philippine de Rothschild. 1988 m. ji iš tėvo barono Philippe de Rothschild paveldėjo ir sėkmingai išplėtojo milžinišką vyno imperiją, buvo atvykusi ir į Lietuvą.

 
Pirmoji Alyvuogių aliejaus mokykla Lietuvoje  2014.08.22
Vilniuje duris atveria pirmoji Lietuvoje Alyvuogių aliejaus mokykla, kurioje kviečiami mokytis alyvuogių aliejumi besidomintys mėgėjai ir profesionalai. Jau renkamos grupės rugsėjo 17, 24 ir spalio 1 dienos kursams.

 
Rožinio vyno festivalis  2014.07.09
ABBI (Baltijos gėrimų pramonės aljansas), vykdydamas ilgalaikį kokybiškų Europos vynų su saugoma kilmės vietos arba saugoma geografine nuoroda bei vynų su vynuogių veislių nuorodomis populiarinimo projektą, liepos mėnesį organizavo renginių ciklo „Europos vyno spalvos“ renginį, rožinio vyno festivalį. Festivalis vyko Vilniuje, „Vyno klubo“ parduotuvėje. Jau tradicija tampa, kad festivalio svečiai per vieną vakarą gali išragauti apie dvidešimt vynų iš skirtingų Europos valstybių. Šį kartą dėmesys buvo skirtas itin vasariškam gėrimui- rožiniam vynui. Festivalis supažindinop su netikėta šio vyno įvairove- nuo lengvo iki ganėtinai sodraus vyno daromo tiek pietinėse Europos šalyse, tiek ir labiau į šiaurę nutolusiuose kraštuose.

 
2013-aisiais sulėtėjo alkoholinių gėrimų rinkos augimas  2014.06.13
Pastarasis IWSR (International Wine & Spirits Research) intituto tyrimas rodo, kad 2013 metais alkoholinių gėrimų pardavimas pasaulyje padidėjo vos 0,1 proc. palyginti su 2012-aisiais (iš viso – 3,09 mlrd. dėžių po 9 l alkoholinių gėrimų). Tai reiškia, kad augimas smarkiai sulėtėjo, mat 2007-2011 m. pardavimas kasmet išaugdavo po 6,5 proc. Taip nutiko labiausiai dėl to, kad sulėtėjo vietinės alkoholinių gėrimų rinkos augimas Kinijoje ir Indijoje.

 
Vokietijos, Austrijos ir Elzaso vyno festivalis Druskininkuose  2014.06.13
ABBI (Baltijos gėrimų pramonės aljansas), vykdydamas ilgalaikį kokybiško Europos vynų su saugoma kilmės vietos arba saugoma geografine nuoroda bei vynų su vyninių vynuogių veislių nuorodomis populiarinimo projektą, birželio mėnesį surengė renginių ciklo „Europos vyno spalvos“ vokiško, austriško bei vyno iš Elzaso festivalį Druskininkuose, „Kurorto vyninėje“. Kurorto gyventojai bei svečiai ragavo daugiau nei dešimt gaivių baltųjų, lengvų, tinkamų vasarai raudonųjų vynų gaminamų iš vietinių bei tarptautinių vynuogių.

 
Wine and Spirits Education Trust paruošė sakės III lygio studijų programą  2014.06.06
Gurmaniško gyvenimo sostinėse prasidėjus sakė bumui, didžiausia pasaulyje vyno ir stipriųjų gėrimų mokymo įstaiga Wine and Spirits Education Trust (WSET) paruošė šiam Lietuvoje dar retai matomam gėrimui skirtą mokymų programą – Advanced Certificate lygmenyje. Pirmieji 20-ies valandų trukmės kursai Didžiojoje Britanijoje ir JAV bus išdėstyti dar šiemet, tačiau kitose šalyse studijuoti galimybės pradžioje nebus, sako kursą ruošęs WSET strateginio planavimo direktorius Antony Moss MW.

 
Dėl atvirojo 2014 metų Lietuvos someljė čempionato nugalėtojo titulo varžėsi Lietuvos, Lenkijos, Estijos ir Latvijos vyno profesionalai  2014.05.07
Šių metų „Bodegas Protos Grand Prix“ atvirajame Lietuvos someljė čempionate dalyvavo ir kaimyninių šalių vyno žinovai. Varžybų finalas, vykęs Vilniaus „Kempinski Hotel Cathedral Square“ viešbutyje, baigėsi lenko Kamilo Wojtasiako (Kamil Wojtasiak) pergale, šeimininkų atstovas Narimantas Miežys, trečią kartą tapo geriausiu Lietuvos someljė ir bendroje įskaitoje tenkinosi antrąja vieta, o viešnia iš Estijos Kristina Ratso liko trečia. Į finalą taip pat pateko Albertas Koncijalovas ir Martynas Pravilonis.

 
Kviečiame dalyvauti 2014 m. Lietuvos someljė čempionate  2014.04.23
Š. m. gegužės 5 d. viešbutyje „Kempinski Hotel Cathedral Square“ Vilniuje vyks 2014 m. BODEGAS PROTOS GRAND PRIX ATVIRASIS LIETUVOS SOMELJĖ ČEMPIONATAS.



Lietuvos someljė asociacija, devintąjį kartą organizuojanti geriausio šalies vyno profesionalo rinkimus, kviečia varžytis dekantavimo, vyno ir maisto derinimo, aklojo vyno ir stipriųjų gėrimų degustavimo, teorinių žinių tikrinimo, šampano pilstymo ir kitose klasikinėse someljė profesijos rungtyse.

 
Popietinė arbata „Kempinski Hotel Cathedral Square“ viešbutyje  2014.04.04
Katedros aikštėje įsikūręs „Kempinski“ viešbutis kviečia vilniečius ir miesto svečius į viešbučio fojė minkštakrėslių zoną popietinės arbatos – pagal aukščiausius etiketo standartus patiekiamos arbatos, sumuštinių, pyragėlių ir šampano.

 


Archyvas


Pardavimo vietos

Prenumerata

Redakcija

Autoriai ir degustuotojai

Reklamos įkainiai

Nuorodos