Lietuvių vyndariai imasi prancūziško ąžuolo statinių 2010.02.07 Lietuvių vyndarystė - vis dar vyno darymo „savo reikmėms” stadijoje. Naminis vynas, padarytas ūkininko klėtyje, negali būti prekybos objektu, nežiūrint to, kad kai kurie kaimo sodybų savininkai jau didžiuojasi savo vynu, kaip kulinarinio paveldo objektu. Obuoliai, vyšnios, juodieji serbentai, aronija, avietės, spanguolės, šermukšniai, agrastai, svarainiai – viskas, ką Lietuvos žemė sunokina, talentingo žmogaus pastangomis gali tapti vynu. Tačiau neretai tenka ragauti nusenusius, oksiduotas vynus, praradusius ir pradinės žaliavos, ir kokybiško gėrimo požymius - tautoje gyvas mitas, jog vynas turi būti kuo senesnis ir būtinai laikytas ąžuolo statinėje
Lietuvos vyno čempionatas vyks kovo mėnesį 2010.02.02 Lietuvos someljė asociacija pakvietė tiekti vynus šių metų Lietuvos someljė čempionatui. Vyno sąrašų užklijuotuose vokuose pateikimo data - vasario 23 d. Degustacijos vyks kovo 09 -24 dienomis. Rezultatai bus paskelbti balandžio 20 d.
Vašingtono valstija Kolumbijos slėnis 2010.01.28 Nors vynas daromas visose penkiasdešimtyje JAV valstijų, pasaulyje garsėja Kalifornija, Oregonas ir Vašingtonas. Pastaroji – sausa ir vėsi, esanti Bordo platumoje (vidutinė metinė temperatūra Bordo – 16,9 º C, Vašingtono valstijoje – 16,7 º C) , todėl ji žymi savo baltaisiais „Chardonnay“, „Riesling“, „Gewurztraminer“ ir vėsaus klimato stiliumi padarytais raudonaisiais „Merlot“, „Syrah“ ir „Cabernet Sauvignon“. 2009 m. „Wine Spectator“ vynų šimtuko viršūnėje šiemet - „Columbia Crest Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve 2005“. „Columbia Crest“ vyninės Lietuvoje vynai – ne naujiena. Koks gi jų skonis?
Termino „terroir” vartojimas Žeraro Depardjė „Gurmano knygoje” 2010.01.24 Knygos apie maistą daugeliui mūsų tapę įkvėpimo šaltiniu. Pasaulyje ir Lietuvoje auganti maisto gaminimo aistra iškelia viešumon naujas asmenybes, jau žinomiems piliečiams padeda išviešinti savo močiučių ir mamų virtuvės paslaptis. Leidyklos pažėrė neprofesionalių Lietuvos virėjų knygų, tačiau pasirodo viena kita ir verstinė knyga. Nesiimu vertinti virtuvės knygų turinio. Įdomiau patikrinti, ar profesionaliai dirba knygos gamintojai: vertėjai, redaktoriai – žmonės, kurių nematoma ranka tekstą pakeičia gerokai labiau, negu daugelis mūsų įsivaizduoja. Virimo knygos – specializuota sritis. Tokią literatūrą versti ir redaguoti nelengviau, nei knygas apie kompiuterius, laivus ar akvariuminių žuvelių auginimą. Deja, kartais tenka nusivilti, kai leidyklos išleidžia nepakankamai profesionaliai išverstas knygas, taip klaidinamos skaitytoją.
Naujausi „Cono Sur“ vyninės laimėjimai 2010.01.21 „Cono Sur“ vyninė dar kartą užtvirtino savo, kaip vėsių regionų (jos pavadinimą galima būtų versti, kaip „pietinis kampas“ – vėsesnė Pietų pusrutulio dalis) vyno specialistė. Ji Čilės vyno čempionate „Wines of Chile“ laimėjo geriausio „Pinot Noir“ ir geriausio „Chardonnay“ prizus. O Jos "Viognier" pripažintas geriausiu tarp "kitų vynuogių"
Chianti Classico konsorciumo vyndarių vizitas Vilniuje 2010.01.14 Italijos vyno gamintojus vienijančios organizacijos kiekvienais metais po kelis kartus įvairiais formatais Lietuvoje pristato Italijos vynus. Šiais metais italai tai pradėjo daryti irgi pirmieji. Sausio 12 d. Lietuvos vyno importuotojams ir vartotojams „Stiklių“ restorane buvo pristatyti 22 Chianti classico gamintojų vynai.
2009 – ųjų vynmečio raudonojo Bordo vyno prognozės 2010.01.05 Visiems reikia gerų naujienų. Ypač tiems, kurių kainas nustato pasiūlos ir paklausos santykis - didžiųjų Bordo ūkių vyndariams. Gal todėl apie 2009 m. derlių, kurio pirmieji ragavimai šiame regione prasidės tik po dešimties savaičių, jau susikaupė nemažai teigiamos informacijos.
Nobelio premijos laureatų vakarienės vyno meniu 2009.12.24 Nobelio taikos premija teikiame Osle. Šiemet jos laureatu tapo Barakas Obama. Kartu su žmona Mišele Obama ir 250 svečių jo garbei skirtoje vakarienėje Oslo "Grand Hotel" JAV prezidentas vaišinosi klasikiniais skandinaviškais patiekalais ir gėrė prancūziškus, amerikietiškus ir kanadietiškus vynus. Pirmiausia prezidento lūpas palietė "Jacquesson 733" šampanas, kurio galima paragauti ir Lietuvoje.
18 numeris jau prekyboje 2009.12.20 Pasirodė naujas 'Vyno žurnalo" numeris, kuriame rašome apie šaltų lietuviškų užkandžių derinimą su vynų, apie Čilę, Argentiną, Ispanijos Riochą, Italijos regionus, "Sauvignon Blanc", someljė. Spausdiname interviu su šampano žinovu R. Juhlinu, geriausių pasaulio someljė savo profesijos apibūdinimus. Platesnis požiūris į gurmanišką pasaulį straipsniuose apie šakočio kepimą, vyną ir kvepalus, vyną ir muziką. Kaip visada - daugybė vynų vertinimų: Chablis Grand Cru, Bordo Grand Cru, Šampanas, Čilės vynai.
Žurnalą galite įsigyti specializuotose vyno parduotuvėse.
Sugrįžta Medoko (Medoc) Cru Bourgeois 2009.12.10 Prancūzijos premjeras pasirašė dekretą, kuriuo patvirtino naują Cru Bourgeois termino naudojimo tvarką. Nuo 2008 m. derliaus ant Medoko regiono (Bordo, Prancūzija) butelių vėl galėsime pamatyti šį terminą. Tačiau jo gavimo tvarka ir statusas skirsis nuo ankstesniojo, naudoto iki 2003 m., kai buvo klasifikuoti 247 ūkiai.
Castilla Y Leon vynas ir maistas 2009.12.04 Kumpio mėgėjai tikriausiai žino, kad gardusis "Jamon Pata Negra Iberico" atkeliauja iš Castillo Y Leon žemių Ispanijoje. Čia daromi "Valdeon", "Zamorano" sūriai ir suvalgoma daugiausia Ispanijoje paršelių. Gurmanas pasakys, kad šios gėrybės neatsiskleis pilnavertiškai be gero vyno taurės. Ribera del Duero, Bierzo, Rueda, Cigales, Toro - bene geriausiai žinomos regiono apeliacijos - sodraus, išraiškingo vyno gamybos vietos.
Vyno klubas“ į Lietuvą atvežė vyno be sulfitų 2009.11.26 "Sudėtyje yra sulfitų" užrašas vis dar neramina daugelį vyno pirkėjų, nors iki šiol rinkoje vyno be sulfitų net ir nebuvo. "Vyno klubas" nuo šios savaitės pradėjo pardavinėti vyną, kuriame sulfitų nėra. Vyno ekspertė Rasa Sužiedelienė paaiškina, kad iš vyno skonio neįmanoma atskirti, ar jis su sulfitais, ar ne. Tačiau naujasis produktas buvo ilgai lauktas - „patiems jautriausiems pirkėjams pagaliau turėsime ką pasiūlyti“.
