Burgundijos vynai garsėja stipriai išreikštu terroir. „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“ kiekviename iš 1200 vynuogynų yra skirtingo skonio. Visi 44 kaimeliai ir jiems priskirtos bendrinės Premier Cru apeliacijos turi savo individualų stilių. Lietuvoje populiarėjant baltajam Burgundijos vynui, pradedame straipsnių seriją, skirtą supažindinti su Burgundijos kaimeliais. Pirmasis eilėje – Piulinji Monrašė (Puligny Montrachet) – vidurinysis ir mažiausias iš trijų „auksinių“ Côte de Beaune kaimelių.

Žurnalo autorius Jurgis Šliogeris ir jo žmona Lena dalijasi prisiminimais apie pietus smetoninės, o vėliau ir sovietinės Lietuvos inteligentų namuose, kur nuo 1929 iki 1993 metų šeimininkavo babytė Alytė, maitinusi keturias Šliogerių šeimos kartas.

Kadangi mes ten esame išgėrę ne vieną puodelį ar kavinuką kavos, taurę ar butelį „Gintaro kranto“ ar „Gamzos“, tai miela prisiminti, kaip atrodė kavinė, jos meniu, kokie buvo patiekalai ir ką rinkomės, kokius gėrimus gėrėme, tiksliau, kokie buvo tais laikais.

2020 m. kovo 16 d. Lietuvos restoranai buvo uždaryti pirmajam karantinui. Gegužę leista aptarnauti klientus lauke, o vėliau ir įsileisti į vidų. Lapkričio 7 d. – vėl uždarymas. Kaip šiomis neįprastomis sąlygomis keitėsi lietuvių vyno vartojimas restoranuose, klausiame gausiu vyno pasirinkimu garsėjančių Lietuvos restoranų someljė: Indros Ramanauskienės (Monte Pacis), Ryčio Grigaičio (Saint Germain), Narimanto Miežio (Somm), Martyno Pravilonio (Grand Hotel Kempinski Vilnius) ir Ernesto Riešutos (Esperanza Resort).

Ruduo Pjemonte. Antra spalio pusė. Vyndariai renka vėlyvą ‘Nebbiolo’ vynuogių derlių. Kasmet tenka būti Pjemonte šiuo ypatingu metu, pasinerti į vietinio ritmo šurmulį, stebėti darbus iš šalies, o kartais – matuoti vyndario batus. Būtent šiuo metų laiku galima patirti visa apimantį nerimą, besitęsiantį, kol vyndariai priima sprendimą pradėti derliaus rinkimą. Po to visa vyno bendruomenė aptarinėja vyravusias oro sąlygas, ragauja ir vertina kokybinį ‘Nebbiolo’ derliaus potencialą, bandydama atsakyti į klausimą, ar šie derliaus metai buvo geri, palyginti su geriausiais praėjusiais vynmečiais

Draudimas skinti vynuoges kovo mėnesį, du kartus uždrausta prekyba alkoholiu, penkioms savaitėms uždarytas vyno eksportas – tokia PAR vyndarių “nuotykių” istorija 2020 m., rašo „Drinks International“. To pasėkoje, manoma, bankrutuos apie šeštadalis šalies vyninių.

Kai po švininiu spalio pabaigos dangumi išnirusi iš miško tolumoje pamatau marguojantį ožkų pulkelį, lengviau atsikvepiu: atrodo, nepasiklydau. Nors iš anksto gautos nuorodos buvo kaip niekad tikslios, jei jau tiek daug klaidžiojančių, ką gali žinot... Juk važiuoju pas bene paslaptingiausią Lietuvos sūrininkę, kurios sūrio veikiausiai nė trupinėlio negausite paragauti nė viename Sūrių festivalyje ir veltui ieškosite populiariuosiuose ūkininkų turgeliuose...

Turbūt geriausiai žinomas saldusis austriškas vynas nuo šiol mėgausis kilmės nuorodos apsauga: Ruster Ausbruch DAC (Districtus Austriae Controllatus). Rytinėje ežero pusėje išplėsta saugomos kilmės vietos Neusiedlersee DAC nuoroda ir jai dabar priskiriami vaisiški saldieji ir kekerinio puvinio vynai.

Soternas yra neginčijamas kekerinio puvinio paveiktų vynuogių vyno etalonas. Tačiau net pačioje Prancūzijoje yra daugiau vietovių, kuriose daromas panašaus stiliaus vynas. Vienoje iš jų kilnusis puvinys pasirodo kiekvienais metais, ir iš jo paveiktų vynuogių padaroma puikios kokybės vyno. Ant kai kurių etikečių net puikuojasi užrašas Grand Cru. Tai vienintelis Grand Cru vynuogynas Luaros slėnyje, o jo pavadinimas „Quarts de Chaume“ yra ko gero garsesnis nei paties regiono Coteaux du Layon pavadinimas.

Barolo DOCG kilmės nuorodą turi 11 miestelių. Miesteliams priklausančių kalvų dirvožemis visur tas pats – dumblo, priemolio, klintmolio, smėlio, kalkakmenio dariniai, tačiau ne toks pat. Kalvotas Pjemonto reljefas pradėjo formuotis Seravaliano laikotarpiu, prieš 12–15 mln. metų. Tektoninių plokščių susidūrimo metu rytinė plokštė palindo po vakarine. Rytinėje pusėje iš jūros išniro stačių šlaitų kalvos, šiandien vadinamos Alta Langa. Vakarinė dalis liko po vandeniu iki Tortoniano laikotarpio, vyravusio prieš 5–8 mln. metų, kada, atsivėrus Gibraltaro sąsiauriui, jūros vanduo nuslūgo atverdamas likusią Pjemonto dalį.

Dveji šampano namai – „Eric Rodez“ ir „Egly-Ouriet“. Abeji iš Ambonė (Ambonnay) miestelio Šampanėje, abejų namų galvos – Ericas Rodez‘as ir Francisas Egly – tikros žvaigždės tarp vyndarių augintojų. Jie garsėja ypatingu gebėjimui savo šampanais išreikšti dirvožemio ir vynuogių veislės savybes. Tačiau nuostabu, kokio skirtingo stiliaus vynų šie kaimynai pateikia pasauliui!

Apie vynuogių veislę, daugelio laikomą perspektyviausia mūsų regiono baltąja veisle, sprendžiame su someljė ir vyno ekspertų komanda ragaudami 13 vynų, kuriuos Lietuvoje, Latvijoje ir Vokietijoje surinko Paulius Kovas. Tekstas turėtų būti įdomus ir vyndariams, ir vyno mėgėjams bei pardavėjams, nes šių vynuogių vyno artimiausiais metais galėsime pamatyti parduotuvėse ir restoranuose. Jis formuos baltojo lietuviško vyno identitetą.

2020 m. lapkričio 17 dieną belgas William Wouters išrinktas naujuoju Tarptautinės someljė asociacijos (ASI Association de la Sommellerie International) prezidentu. Balsavimas vyko kasmetinės generalinės asamblėjos metu internetu. Ponas Wouters jau gerai žinoma figūra organizacijos mastu kaip ASI valdybos narys, Belgijos somelje asociacijos prezidentas bei 2019 m. Pasaulio someljė čempionato organizatorius.

Before you try the wine, only colored sand and granite rocks steals your attention at the vineyards of Beaujolais. Beaujolais is one of UNESCO’s global geoparks. It is known for different kinds of exposed rock. They are as old as 500 million years BCE — of the time when Europe floated somewhere around the equator and there were no land dwellers. Thus, it seems that the extensive 8 year project when thousand trenches and 15,300 soil samples were studied in the region is completely justifiable. Beaujolais now has the most detailed soil map in the world. A map that can be read in a glass of wine.

Europos Komisija įvedė muitus 4 mlrd. JAV dolerių vertės amerikietiškos kilmės prekėms. Tarp jų pateko romas, degtinė, brendis, vermutas, tačiau vynas nebus apmokestinamas.