Nieko nėra paprasčiau, kaip garuose išvirti brokolius ir patiekti juos su beure blanche – prieskoniniais pagardinto vyno ir sviesto padažu. Lengva vegetariška vakarienė paruošiama per 10 min. Čia tiks baltasis vynas, kuris buvo naudojamas ir padažo gamybai. Neąžuolinis, pakankamai gaivus ir neutralus, bet kokybiškas – padažas turi permerkti brokolių kuokštus, todėl jo kokybė gerai jausis. Šiaurės Italijoje padarytas Tramin Chardonnay Alto Adige DOC 2007 – toks, kokio reikia: kvepia sviestu, persikais ir mandarinais, vidutinio svarumo, saldžios pirmosios atakos, tačiau iki galo ištikimai vaisiškas. Derinys kvepia vasara ir žaluma. Malonumas.
Taip pat skaitykite:
