Lietuviams prieinamiausias Japonų virtuvės patiekalas yra suši. Per minutę supermarkete galima nusipirkti, per kitą minutę namuose estetiškai išdėlioti šiuos lipnių ryžių kamuoliukus, įvyniotus į jūrų dumblius ir ant viršaus pagardintus lašiša, tunu, ikrais, grybais, agurkais. Nepamirškite nusipirkti „vasabi“ krienų bei „gari“ – imbiero šaknies lapelių – ir japoniška vakarienė paruošta.
Jei suši pagamintas su marinuota lašiša ir dar pagardintas sezamo aliejumi, arba papuoštas tuno gabalėliu, verta paieškoti lengvo, truputį atvėsinto raudonojo sauso vyno butelio. Itališkas Pasqua Bardolino Classico yra pakankamai gaivus, todėl gerai nuplauna ryžių kleisterį, o jo trešnių, gėlių aromatai ir raudonojo vyno struktūra papildo gana svarų patiekalo skonį. Baltasis vynas tokį patiekalą vargiai atlaikytų. Na, nebent šampanas arba jo analogai iš kitų šalių...
...kremiškas, mieliškas aromatas ir gaivus putojančio vyno skonis atgaivina burną ir po tuno, ir net po kiaušinio suši – „tamago“. Vos pastebimas Moet Chandon Brut Imperial salstelėjimas ir raudonų uogų skonis palaimingai užpildo burną užsigeriant raudonųjų ikrų suši.
Arūnas Starkus
Minėtų vynų didmenininkai:
Pasqua Bardolino Classico (Italija) - UAB "Amka"
Moet Chandon Brut Imperial Champagne AC (Prancūzija) - UAB "Mineraliniai vandenys"
Taip pat skaitykite:
