.
Učelinos (Uccelina) regioniniame parke laksto kaimenės šernų, o pamiškėse vis dar galima sutikti „Toskanos kaubojų“ – solidžiai atrodančių raitelių, genančių galvijų bandas iš ganyklų. Taip pat čia gausu etruskų pėdsakų, senosios jų architektūros pavyzdžių, pilaičių, kapinių. Viduramžių miesteliai su snaudžiančiais bokštais ir siaurutėmis gatvelėmis suteikia šio regiono veidui romantiškų bruožų.
Kalbant apie vyną, seniausias tradicijas čia turi „Morellino de Scansano“ (‘Morellino‘ vietiniai vadina ‘Sangiovese‘ vynuoges), „Bianco di Pitigliano“, „Parrina“. Naujieji vynai – „Monteregio di Massa Marittima“, „Ansonica Costa dell Argentario“, „Montecucco“. Vyndariai labai stengiasi, kad Maremos vynas pelnytų tarptautinę šlovę, nes jų kolegos iš kitų Toskanos vietovių jau seniausiai skina tos šlovės vaisius.
Per pastarąjį dešimtmetį į vietinę vyndarystę buvo investuoti milijonai eurų. Nemažai verslių vyndarių iš gretimų regionų susižavėjo nebrangiais vyndarystės kaštais, įperkama žemės kaina, šiltu jūriniu klimatu ir puikiai nokstančiomis vynuogėmis. Rezultatų ir grąžos ilgai laukti nereikėjo. Šiuo metu Maremoje yra apie 170 lyderiaujančių gamintojų, o prieš dešimt metų buvo tik penkiolika.
Regioną itin patrauklų daro vėsinantis jūros poveikis vynmedžiams: gaminamas vynas svarus, sodrus, vaisiškas, saldžių taninų, įvairaus skonio. Kažkada užsodintą ‘Sangiovese‘, iš kurios daromas tipiškas vynas „Morellino de Scansano“, naujieji regiono vyndariai papildė ‘Cabernet Sauvignon‘, ‘Merlot‘, ‘Petit Verdot‘. Netrukus čia atsirado ir naujieji Super Toscana vynai, stebinantys kompleksija ir brandinimo potencialu.
„Morellino de Scansano“ kvepia juodomis vyšniomis, slyvomis, yra svarus, mėsingas, bet ne per sunkus vynas. ‘Sangiovese‘ šiam vynui žymiai geriau sunoksta nei kjančiui, tad šios vietos vynas yra visai kitokio stiliaus. Dirvožemis turtingas geležies, vario, cinko, pirito, todėl vynai labai minerališki, o šito kaip tik trūksta šiaurinės Toskanos vynams.
Pagrindiniai Maremos vyndarystės miesteliai: Bolgeris (Bolgheri), Kastanjeto Kardučis (Castagneto Carducci), Suveretas (Suvereto). Vynuogių veislės: ‘Sangiovese‘, ‘Cabernet Sauvignon‘, ‘Merlot‘, ‘Chardonnay‘, ‘Vermentino‘, ‚Cabernet Franc‘, ‘Alicante‘.
Tradiciniai produktai: jautiena, ožkos sūris, alyvuogių aliejus, medus, gausybė žuvies ir jūros gėrybių.
Norėdamas kuo labiau išpopuliarinti Maremos vyną visame pasaulyje, vietinio vyno konsorciumas jau keletą metų netoli Groseto miesto rengia geriausių vyndarių parodas ir degustacijas. Renginys, pavadintas „Maremma wine Shire“, sutraukia vyno profesionalus iš viso pasaulio. Parodos globėjas – Italijos vyno vertinimo autoritetas, rašytojas Luca Maroni.
Mano nuomone, geriausias parodoje buvo ūkio „Fattoria Biologica di Poggio Foco“ vynas. Šis ekologinis ūkis puoselėja 12 hektarų miškuose paskendusių vynuogynų, taip pat augina miežius, kviečius, ūkio ganyklose ganosi apie septyni šimtai avių, pusšimtis karvių. Ūkiui priklausančiose pievose auga beveik visos vaistinės žolės, randamos Italijoje. Tokioje natūralioje aplinkoje padaryti vynai net aklojoje degustacijoje išsiskiria savo aromatinėmis ir skoninėmis savybėmis, o brangiausias ūkio vynas „San Giusto 2006“ vertas 95 balų iš 100!
Kitas atradimas – šeimos valdoma vyninė „Suberli“, turinti 14 hektarų vynuogynų, kurie auga pačiose palankiausiose augavietėse. Vyninė gamina puikaus balanso, svarius, prieskoningus, tipiškus regiono vynus, turinčius puikų potencialą. Jų prašmatniausias ir brangiausias vynas „Mirus“, kurio sudėtyje, be vietinės ‘Sangiovese‘, yra ‘Merlot‘, ‘Syrah‘ bei ‘Alicante‘ vynuogių. Vynas įspūdingumu ir kokybe prilygsta garsiesiems Super Toscana ir – maloniausia žinia – yra gerokai pigesnis.
Taip pat skaitykite:
