Jean`as tęsia savo šeimos vyndarystės tradicijas Šampanėje, nuolat tobulindamas gėrimo kokybę. Tiesą sakant, jo šampano savybės akivaizdžiai gerėja kasmet. Pats Jean`as pasakoja, kad ilgą laiką Šampanės vynuogių augintojai jam neparduodavo savo geriausios žaliavos (tokie jau tie šampaniečiai – neįsileidžia į uždarą ratą prašalaičių, nors tu būtum ir garsiausias vyndarys prancūzas, bet iš gretimo regiono). Tačiau dešimt metų atkaklių pastangų nepraėjo be rezultato: J. Chancel‘is pasirašė sutartis su kelių puikių vynuogynų savininkais.
2002-ųjų „Louis Bartheley“ šampanas „Wine Spectator“ buvo įvertintas net 95 balais! Tai tikras pasiekimas.
„Louis Barthelemy Dosage Zéro Topaze“ – visiškai cukrumi nekoreguotas šampanas, todėl pats sausiausias, koks begali būti. Tokių Lietuvos rinkoje yra itin mažai. Gastronomijos žinovams toks gėrimas yra tikrų tikriausias atradimas. Jo sudėtyje ‘Chardonnay‘ ir ‘Pinot Noir‘ (10 proc.). Įdomiausiai, kad šį šampaną sudaro vienų metų derliaus žaliava, tačiau vyndarys sąmoningai vengia jį žymėti vintažiniu, taip pat neišlaiko jo su nuosėdomis tris metus, kaip reikalaujama.
„Louis Barthelemy Brut Améthyste“ – dominuoja ‘Pinot Noir‘ (50 proc.), ‘Chardonnay‘ (20 proc.), likusi dalis ‘Pinot Meunier‘ iš 2007 ir 2008 metų derliaus. Tai – fantastiniai vymečiai Šampanėje. Gėrimas – vaisiškas, gėliškas, ilgoko poskonio.
„Louis Barthelemy Saphir 2005“ – dominuoja ‘Chardonnay‘ su trupučiu ‘Pinot Noir‘. Jame pastebimi brandos požymiai, tačiau potencialas didelis. Universalia dera su maistu.
„Louis Barthelemy Opale demi sec“ – puse kupažosudaro ‘Pinot Noir‘, likusi dalis beveik por lygiai priklauso ‘Chardonnay‘ ir ‘Pinot Meunier‘. Šampane yra 35 g/l, ypač geras bus tiems, kurie dar neįprato, nesuprato natūralios, gaivios rūgšties, praturtintos išskirtiniu minerališkumu, taip būdintu kokybiškam šampanui.
„Louis Barthelemy Rubis Rose“ – puikus sparčiai šylančio pavasario ir artėjančios vasaros palydovas, kur du trečdaliai mišinio sudaro ‘Chardonnay‘, ketvirtį ‘Pinot Noir‘ ir maža dalis raudonojo vyno, padedančio sukurti viliojančią spalvą bei subtilesnį šviežių vyšnių,juodųjų serbentų aromatą bei skonį.
Jolanta Smičienė
Taip pat skaitykite:
