Kai spagečiai su pomidorų padažu, intuityviai norisi raudonojo vyno. Bet šį kartą padaže - česnaku pagardintos krevetės ir šiek tiek čili. Kai kam atrodo, kad aštru, tačiau, sakyčiau, pikantiškai šildo burną, neužmuša kitų skonių: pomidorų rūgšties, krevečių saldumo ir plaukiojančių baziliko lapelių bei r jūrinio krevečių aromato.
Visą šią harmoniją "Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett 2009" - minerališku, gaiviu, saldžiu, prieskonišku ir labai vaisišku, lengvu ir paprasčiausiai skaniu vynu iš Mozelio.
Rezultatas - puikus. Saldumas suprastina aštrumą ir antrina krevetės saldumui, rūgštis dorojasi su pomidorais ir jūriniu aromatu, o minerališkumo užtenka atmušti pomidorų skoniui. Poskonyje - nutildyta kaitra, numalšintas troškulys, sutaikyti pomidorai su krevetėmis.
4,5 balai iš 5.
Arūnas Starkus
Taip pat skaitykite:
