‘Nebbiolo’ vynuogės jautriai reaguoja į menkiausius derliaus, vynuogyno, mikroklimato ir gamybos technikos pokyčius. Lyg kruopščios Barolo ir Barbaresko apylinkių metraštininkės vyne jos atskleidžia vynmedį supančios aplinkos bruožus. 2004–2007 metų derliai Pjemonte buvo geresni nei vidutiniai, pirkėjui lieka tik išsirinkti jam patinkantį stilių – rizikos nedaug.
2004 m.
Saikinga šiluma ir lietus turėjo įtakos sėkmingam derliui. Negana to, nuimant derlių oras buvo toks puikus, kad 2004-uosius tuoj pat norėjosi skelbti geriausiais šimtmečio metais. Cukraus ir rūgšties lygis uogose – tiesiog idealus, taninai ir vaisiškumas išraiškingi, nokūs. Rezultatas – lietuviškai tariant, pavydėtinas: tobulas, geros koncentracijos, fantastiškos aromatų puokštės, gyvos rūgšties, puikios struktūros vynas. Geriausiuosius galima laikyti 20–40 m.
2005 m.
Kruopščiai derlių kontroliavę ir lietų pralaukę (pirmąją spalio savaitę vėl pasirodė saulė) vyndariai pasiekė gerų rezultatų. Šis derlius nėra puikus, bet pagaminta gero, kai kada net labai gero barolo ir barbaresko. Vynas „lieknesnis“ nei klasikiniais metais pagamintas barolas, tačiau balansas, kaip ir stilius, puikus. Nebūtina laukti 15–20 metų. Barbareskas maloniai geriamas po 5 metų, o barolas po 7–10 metų.
2006 m.
Metai nevargino karščio, šalčio ar lietaus pliūpsniais. Lietus lijo ir saulė šildė lyg pagal laikrodį, tuomet, kai tai buvo reikalinga. Buvo šilta, retkarčiais – karšta. Vasaros pabaigos ir rudens vakarų temperatūra šiek tiek nukrito, todėl fenoliai sunoko lėtai bei tolygiai. Išraiškinga aromatų puokštė, sveika rūgštis ir vaisiškumas pagimdė galingos struktūros barolą ir barbareską. Šių metų vynams būdingas tirštumas, sodrumas, jėga. Net sąlygiškai žemiausios kokybės barolas yra didingas. Tokios klasikinės oro sąlygos įkvėpė vynui mažne neriboto ilgaamžiškumo. Verta laikyti dešimtmečius!
2007 m.
Žiema buvo neįprastai šilta, ir vynmedžiai sužydėjo net mėnesiu anksčiau išmušdami vyndarius iš vėžių. Vasara džiugino ramia, pastovia šiluma, o šaltomis rudenio naktimis uogos tinkamai sunoko. Anksti pražydę vynmedžiai – anksti nuimtas derlius.
Pagamintas stotingas, įsimintinos tekstūros, intensyvaus aromato, aktyvus ir nuo pat pradžių išraiškingas vynas. Net ir jaunas bus veržlus, vis dėlto vertėtų jam duoti įkvėpti oro. Ilgaamžis.
