Lietuviška Nicos salotų variacija su tunu negali būti tiesmukiškai derinama su paprastu lengvu baltuoju vynu. Verta pasiieškoti kažko, kas šį kvapnų, aliejumi apšlakstytą patiekalą sugebėtų atsverti aromatu, ir tekstūra burnoje. Jei norisi tradicinio derinio – atsikimškite rausvojo vyno iš Pietryčių Prancūzijos butelį. Chateau Val Joanis Rose pagamintas iš deriniui labiausiai tinkančių ‚Grenache‘ ir 'Syrah' vynuogių. Vyšnių skonis ir švelnus vaisiškas sutraukimas atkartoja pomidorų - tuno derinį burnoje.
Baltojo vyno mėgėjai turėtų susirasti ‚Sauvignon Blanc‘ vynuogių vyno. Labai kvapnus ir labai gaivus Kim Crawford Sauvignon Blanc gaminamas garsiajame Marlborough regione Naujojoje Zelandijoje. Juo užsigeriant Nicos salotas, išryškėja serbentų, pasijų vaisių aromatai, o nurijus palaipsniui nurimsta tuno ir net sūriųjų ančiuvių skonis.
Arūnas Starkus
Minėtų vynų didmenininkai:
Chateau Val Joanis Rose - "Vyno klubas" UAB "Dūda ir kompanija"
Kim Crawford Sauvignon Blanc Marlborough - UAB "Mineraliniai vandenys"
Taip pat skaitykite:
