Kartais šaldytuve pasirodanti nedaug sūdyta lašiša gali būti užsigeriama ir vynu! Šį kartą norvegai iš savo fermų atsiuntė ne tik sūrią, bet ir keistai saldžią lašišą - vaisišką, kalbant vyno terminais. Todėl derinti ne taip gerai sekasi, kaip norėtųsi: su super vaisišku ir kvapniu H.Bourgeois Petit Bourgeois 2008 iš Luaros slėnio - per daug saldumo. Tinkama pora (3/5), tačiau poskonyje lieka kiek lašišos taukų pojūčio, o ir abiejų partnerių saldumas bereikalingas. Geriau sekasi pigutėliam Syrah-Grenache rožiniam vyneliui iš Ronos (Val Joanis Rose VdP 2008) - sunyksta žuviškas žuvies skonis, lašiša ištirpsta vyne ir lieka malonus lengvumo pojūtis burnoje. Keturi balai iš penkių.
Arūnas Starkus
Taip pat skaitykite:
