Laukiantys prasidėsiančių pietų, stoviniuojantys su aperityvinio vyno taure, svečiai norėtų kažko užkrimsti...
Simboline užkandėle galima trumpam numalšinti alkio kirminą, kuris už keliolikos minučių prie pietų stalo sugrįš su dar didesne jėga. Tam tikslui labai gerai tinka sūdytos pistacijos, migdolo riešutai. Gal kai kam jie gali asocijuoti su alumi. Tačiau šis aštrokas sūriai saldus patiekalas dera į porą nemažam skaičiui baltųjų vynų.
Jei svečiams norite patiekti putojančio vyno -pasirinkite ispanišką cava. Legendinės "Kripta" gamintojas Agusti Torello gamina ir lengvą, obuoliais, persikais kvepiančią Augusti Torello Mata Cava Brut Reserva. Vynas gaivios, plačios ir minkštos rūgšties, poskonis lengvai apetitiškai karsteli nektarinu. Sūrius, kiek sausinančius burną migdolus cava atgaivina, nuplauna ir palieka malonų šviežumo pojūtį burnoje.
Aperityvui galima rinktis ir sausą, kvapnų cheresą iš Ispanijos pietų. Lustau Light Fino Jarana - elegantiškas, švelnus, tačiau intensyvaus aromato vynas. Jo jūros dvelksmą, riešutus primenantis aromatas susilieja su migdolų kvapu, o burnoje pajuntame, kad ir cheresas turi švelnaus riešutams pritariančio sūrumo, bei nuostabios gaivos. Nurijus vyną ir riešutus, lieka svarus aromatas, skatinantis mintis apie artėjančią maisto fiestą.
Arūnas Starkus
Minėtus vynus:
Augusti Torello Mata Cava Brut Reserva
Lustau Solera Reserva Light Fino Jarana
Lietuvoje platina "Vyno klubas", mažmena parduoda "Vyno slėnio" parduotuvės
Taip pat skaitykite:
