Su artišokais patariame derinti baltąjį sausą vyną. Troškinti, virti artišokai – labai sultingi ir elegantiškai aromatingi. Todėl vynas turėtų būti gaivus ir kvapnus.
Artišokai sėkmingai derinami su sausais jaunais cheresais, vadinamais „Jerez Fino“. Šis vynas gaminamas tik Andalūzijoje Ispanijos pietuose, saldus „cheresas“ iš Krymo netinka.
Vynines Emilio Lustau cheresas "Jarana" labai gaivus, ir nors kvepia saldžiai - graikiškais riešutais, džiovintais vaisiais, burnoje visiškai sausas. Riešutiškas Lustau Jarana aromatas gerai sutaria su daržovišku artišokų kvapu, o burnoje juntamas labai sultingas ir harmoningas pojūtis.
Arūnas Starkus
Emilio Lustau Light Fino "Jarana" parduoda "Vyno klubas" ir "Vyno slėnis"
Taip pat skaitykite:
