Žalias alyvuoges ar vėrinukus su jomis patariama derinti prie labai gerai atšaldyto sauso ir rūgštaus baltojo vyno.
Apetitą žadina klasikinis derinys su sausu cheresu (šeriu). Tiks bet kuris neseniai išpilstytas "Emilio Lustau" finas arba švelnesnė Manzanilla "Papirusa". Derinyje šerio rūgštis sušvelnėja, o alyvuogių skonį papildo pikantiškas fino prieskonis.
Alyvuogių sūrumą, malonų aštrumą puikiai atsveria ir kvapnus ‚Sauvignon Blanc‘ vynas iš Naujosios Zelandijos. Baltajam sausam 2004 arba 2005 metų "Babich Sauvignon Blanc" vynui netrūksta aperityvui reikalingos gaivios rūgšties, o ragaujant jį su alyvuogėmis, užburiantis juodųjų serbentų aromatas burnoje atskleidžia pikantišką žoliškumą.
Arūnas Starkus
MInėtų vynų didmenininkai:
Babich Sauvignon Blanc - UAB BĮ "Sanitex"
"Emilio Lustau" finas arba švelnesnė Manzanilla "Papirusa - "Vyno klubas" - UAB "Dūda ir kompanija"
Taip pat skaitykite:
