Jų nuomone, sumaičius raudoną ir baltą vyną, gausime oranžinį, o ne rožinį ir jo skonis bus visai kitoks, nei rožinio vyno. Provanse padaroma apie trečdalis pasaulio rožinio vyno, todėl vyndariai išmano, ką kalba. Jie mano, kad projektas naudingas rožinio vyno nedarantiems vyndariams, kurie nori suspėti į įsibėgėjantį rožinio vyno mados traukinį. Tačiau rinkas užplūsiantis naujasis rožinis bus pigesnis, o tai reiškia, kad net gerokai aukštesnė tradicinio rožinio kokybė neišgelbės vyndarių nuo bankroto.
Dabar rožinis vynas yra juodųjų vynuogių produktas, kurio skonis gaivumu primena baltąjį, tačiau aromatai – raudonų uogų. Sumaišius 95 % baltojo vyno su 5 % raudonojo, gausime panašų spalvos intensyvumą, tačiau grynai baltojo vyno skonį ir aromatą.
Paradoksalu, kad Prancūzijos žemės ūkio ministras palaiko naujovę, nors ji labiausiai grasina šios šalies, garsėjančios Provanso, Ronos, Luaros rožiniais vynais, gamintojams.
Taip pat skaitykite:
