Šampano anatomijos profesorius Rytis Jurkėnas šį kartą pasiūlė paragauti penkių nestandartinių vynų:
- retai aptinkamos ‘Petit Meslier’ vynuogės vynas, kuris jau nebegaminamas – „Duval Leroy Authentis Petit Meslier Brut 1998” nustebino čiobrelių, rančio, džiovintų apelsinų, citrinos aromais ir ypatinga, gal net agresyvoka rūgštimi, kurią vyndarys, matyt, bandė nuraminti vyno brandinimu ąžuolo statinėse. Ilgas poskonis neleidžia duoti mažiau, kaip 93 balus.
- 100 % „Pinot Noir” iš nuošalaus Aube regiono „Cedric Bouchard Roses de Jeanne Champagne Blanc de Noirs Brut“ iš karto pasirodo nuostabiai saldus, kvepia juodomis uogomis, juodaisiais serbentais. Nelabai rūgštus. 91 balas. Juodų uogų skonio vynas. Beveik kaip raudonasis...
- Iš 100% „Pinot Meunier“ – tik mišiniams naudojamos vynuogės vyną daro Jerome Prevost ir vadina „Champagne La Closerie Les Beduines“. Regione, kuriame pelno besivaikantys vynuogių augintojai leidžia sau 140 hl/ha derlingumą, jis padaro ne daugiau 40-50 hl vyno iš ha. Gėliškais aromatais garsėjanti vynuogė čia labiau primena ant griliaus keptos vištienos aromatą. Tik kiek palaukus atsiveria raudonų slyvų aromatas. O burnoje – kalkių dirvožemio ženklai. Minerališkas. 93 balai.
- Klasikinis „Chardonnay“ iš vieno vynuogyno „Larmandier Bernier Terre de Vertus Brut“ savyje turi tris teigiamas vėsaus klimato „Chardonnay“ savybes: citrusinių vaisių rūgštį; prieskonišką, lauro lapų aromatą primenantį minerališkumą ir nepernokusias uogas rodantį persikų skonį. Pridėkime grietinėlės, saldaus varškės sūrio pojūtį burnoje ir gausime puikios kokybės vyną. Tikrą "Chardonnay". Beveik ne šampaną. 91 balas.
- Iš visų šešių Šampanėje leistinų vynuogių: ‘Pinot Noir’, „Pinot Meunier‘, ‘Chardonnay’, ‚Petit Meslier‘, ‘Pinot Blanc’ ir ‘Arbanne’ – „Champagne Moutard P & F Cuvee Des 6 Cepages Brut 2004”. Jo padaryta vos 20035 buteliai. Todėl gaila, kad mūsiškis turėjo vos pastebimą kamščio defektą, kuris nesugebėjo paslėpti idealaus balanso, skonio pilnatvės. Visgi vynas, išskyrus sudėtį, kito išskirtinumo, kuriuo stebino kiti ragauti šampanai, neturėjo. 89 balai.
Arūnas Starkus
Taip pat skaitykite:
