Žiemą Lietuvoje įprasta pirkti daugiau raudonojo vyno, nei baltojo. Per Kalėdinius pietus ir net išskirtinai vegetarinę ir saldžią Kūčių vakarienę, daugelis norėtų atsikimšti gero raudonojo vyno butelį.
Tokiu atveju patariame rinktis vynus iš Burgundijos arba Božolė regiono Prancūzijoje. Šie vynai dera su raudona žuvimi, lašiša.
Jei žuvis patiekiama su pomidorų padažu, svogūnais, gerkite gaivų, lengvą vyninės "Rivetto" Dolcetto iš Šiaurės Italijos.
Keptą mėsingą jūrinę žuvį su tirštu baltu padažu, galima užsigerti dar svaresniu raudonuoju vynu. Tik pageidautina, kad jo aromate jaustųsi švelnūs vanilės kvapai, o burnoje netrūktų gaivos. Klasikinio stiliaus ispaniškas La Rioja Alta Ardanza Reserva vanilės kremo aromatą ir švelnumą įgavo brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėse. Jo vyšnias primenantis, šiek tiek prieskoniškas skonis dera su tirštu baltu žuvies padažu.
Arūnas Starkus
Minėtus vynus Lietuvoje platina "Vyno klubas", mažmena parduoda "Vyno slėnio" parduotuvės
Rivetto Frach Dolcetto d’Alba 2005 DOC - Italija
La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 1998 DOC - Ispanija
Taip pat skaitykite:
