Kelios dešimtys besidominčiųjų vynu susidomėję klausė jo gilių, išsamių samprotavimų seminaruose-lyginamosiose degustacijose apie ‘Syrah‘ ir ‘Grenache‘ vynuoges svarbiausiuose Europos vynuogynuose. Organizatoriai suteikė galimybę palyginti šių vynuogių vynus iš Rusijono, Ronos slėnio, Australijos bei nenušlifuotu Ispanijos deimantu laikomo Priorato. Analizuodamas skonius ir aromatus magistras pabrėžė, kiek vyno išskirtinumui ir kokybei svarbus dirvožemis bei klimatas. Išsamiai ir profesionaliai aptardamas kiekvieną vyną, C. Gentas subtiliai išryškino jo savitumą bei ragino seminaro dalyvius diskutuoti. „Devyniasdešimt procentų informacijos gauname iš degustacijos vedėjo, o ne savo pojūčių“, – paaiškino svečias, duodamas suprasti, kaip svarbu besidominčiam vynu pasirinkti teisingą mokytoją.
Pastiprinto vyno mėgėjai daug įdomios informacijos sužinojo per chereso pietus sostinės bare „California“. Keturi skirtingo stiliaus cheresai buvo pateikti prie derančių tapų – šiltų ispaniškų užkandžių. Dėl ypatingų gamtinių sąlygų bei sudėtingos chereso gamybos technologijos šio vyno stiliaus ir savybių neįmanoma pakartoti jokiame kitame pasaulio vynuogyne. Todėl šis vynas nepalieka abejingų, o seniausių derlių cheresas stebina net ir patyrusius vyno žinovus.
Didelio dėmesio sulaukė vakarienė „Mistiškasis minerališkumas“, kurią „Vyno klubas“ surengė restorane „Marche de Provence“. Virtuvės šefas derino patiekalus prie vyno iš Vokietijos, Burgundijos, Elzaso bei Priorato. Vakarienei pasirinkti visame pasaulyje pripažintų vyndarių Georgo Breuerio, Zind Humbrechto rislingai, šardonė iš dviejų skirtingų Burgundijos Chasagne-Montracheto kaimo vynuogynų, priklausančių „Marc Morey“ vyninei. Tapo akivaizdu, kaip tas pačias vynuoges veikia skirtingas dirvožemis bei klimatas. „Vyndarys technologijomis gali paveikti vyno skonį, tačiau šitie vyndariai stengiasi kištis kuo mažiau: vyno mėgėjui jie pateikia tai, ką sukuria gamta“, – pastebėjo vyno magistras C. Gentas. Vietoj tradicinio desertinio vyno ir saldumyno svečiams buvo pateiktas raudonasis vynas iš Priorato vyninės „Clos Figueres“, apie kurį nedaugžodžiaudamas svečias tepasakė: „Didis vynas.“
Taip pat skaitykite:
