Vyno klubai Lietuvoje

Puikiai įsivaizduojame krepšinio ar futbolo komandų aistruolius. Jie dievina savo mėgiamą komandą, paskui ją keliauja, visaip ją palaiko, jungiasi į klubus. O kaip dėl vyno gerbėjų? Ar teko girdėti, kad ir vynai turi savo ne mažiau aistringus ir ištikimus gerbėjus bei jų formalius ar neformalius klubus?

Labiausiai iš tokių pasaulyje yra žinomas „Krug“ šampano gerbėjų klubas. Juos net vadina – „Les Krugistes“. Nors ir nėra formaliai organizuoti, tačiau tarp savęs jie susirašinėja, palaiko ryšius su „Krug“ šampano namais ir, kur tik gali, skelbia savo ištikimybę mėgiamam gėrimui.

Panašiai yra ir su „Domaine de Pingus“ iš Ispanijos regiono Ribera del Duero. Šią vyninę 1995 metais įkūrė danas Peteris Sisseckas, ir iškart jo vynai Danijoje tapo kultiniais. „Pingus“ gerbėjai vadinami „pingusistais“. Tas pats atsitiko ir Australijoje su „Penfolds Grange“.

Vynas dažnai suvienija skirtingų specialybių ir amžiaus žmones. Tikras vyno gėrimas niekad nėra gėrimas tik to vieno vienintelio vyno iš to vieno butelio, geriant vis reikšmingesnis tampa procesas, iš jo gimsta didžiausias pasitenkinimas, kuris ir yra tikroji vynomanijos paslaptis. Juos vienija ne noras gerti, bet pajusti to proceso malonumą, pažinti plačią vynų įvairovę.

Mes irgi jau galime pasidžiaugti vyno (ne kurio nors konkretaus, bet apskritai vyno) ir jo vartojimo kultūros mėgėjų klubais. Tokie klubai savo vėliavose drąsiai galėtų skelbti: Ignorantia Vino Nocet (vyno nepažinojimas kenkia).

Prieš dvejus metus Barboros Radvilaitės gatvėje duris atvėrė „Vyno klubas“. Kitoje Katedros aikštės pusėje jau bene ketverius metus kartą per mėnesį restorane „Senoji pasaga“ renkasi ponios Dalios vyno klubas. Dar vienas vyno mėgėjų susibūrimas šių metų balandį savo penkerių metų jubiliejų atšventė URMe. Ką gi veikia juose susirenkantys vyno gerbėjai, mėgėjai ir mylėtojai?

Viename savo interviu „Vyno klubo“ direktorė ponia Rasa yra sakiusi, kad labai džiaugėsi įregistravusi tokį pavadinimą ir tik po kurio laiko suprato, kad daugeliui jis asocijuojasi su tam tikra išskirtine vieta ir gal žmones atgrasė nuo paprasto, laisvo apsilankymo tiesiog šiaip, be didelio reikalo prie taurės pašnekėti apie vyną. Iš tikrųjų Barboros Radvilaitės gatvėje veikia net keli vyno klubai. Vienas - organizuoja ir veda įvairias degustacijas, kuriose už atitinkamą mokestį gali dalyvauti kiekvienas norintis. Prie jo veikia ir parduotuvė, kurioje yra puikus tikrai gerų vynų pasirinkimas.

Kitas – uždaros narystės principu veikiantis klubas. Šio klubo nariai moka metinį mokestį, dalyvauja klubo renginiuose ir gauna krūvą visokiausių nuolaidų bei lengvatų. Renginiai vyksta pagal iš anksto numatytą planą, kokiame nors restorane Vilniuje ar apylinkėse. Degustuojami ir aptariami klubo atsivežti įdomesni vynai. Dažniausia tie vynai, kurių Lietuvos parduotuvėse neparduodama. Ragaujant vynus, daug diskutuojama apie jų savybes. Rengiami žaidimai – atspėk, iš kur šis vynas? Kiekvieną kartą klubo narių susiėjimuose atrandamos kokios nors netikėtos naujovės, juose pasireiškia vis nauji nariai.

„Vyno klubas“ rengia specializuotas išvykas po įvairių kraštų vynines. Klubo nariai jau lankėsi Šiaurės Italijoje, Austrijoje. Šiais metais planuojamos išvykos į Burgundiją ir Portugaliją.

Klubo nariai turi puikią galimybę naudotis „Vyno klubo“ biblioteka, kurioje yra ne tik bendro pobūdžio knygų vyno klausimais, tačiau ir naujausi pagrindinių vyno gamintojų vynų katalogai bei geriausi periodiniai leidiniai.

Vis daugiau atsiranda vyno mėgėjų, kurie užsuką į Barboros Radvilaitės gatvę pasižvalgyti, kas naujo vynų lentynose. Dažnas žino, kad greičiausiai sutiks ką nors iš kolegų ir tada jau savaime užsimegs pokalbis apie naujai ragautus vynus ar kelionės įspūdžius iš neseniai aplankytos vyno šalies. Klubo barmenas bematant pasiūlys paragauti kokią nors įdomesnę naujieną. Užsuka čia dailininkai, mokslininkai, jauni ir vyresni. Juk smagu sutikti bendramintį, kuris palaikys pokalbį bet kuria tema apie vyną. Šioji, neformalioji, klubo veikla, tie susitikimai, kažkuo artimi prancūziškų vyno krautuvėlių dvasiai. Ten užklydęs irgi visai netikėtai gali rasti sau artimos dvasios pašnekovą.

Prieš ketverius metus restorane „Senoji pasaga“ savininkė ponia Dalia sukvietė savo pažįstamų būrelį ir pradėjo kartą per mėnesį rengti susiėjimus, kurių metu buvo ragaujami kokie nors įdomesni vynai. Taip nejučiom restorane susikūrė savas vyno klubas. Vynus klubo susirinkimams dažniausiai pateikdavo importuotojai. Ponia Dalia tiems susirinkimams prie vynų parinkdavo atitinkamą patiekalą. Pradžioje dažniausiai vynus pristatydavo importuotojų atstovai. Nuo 2003 metų rudens apie ragaujamus vynus susirinkusiems dažniausiai tenka pasakoti šių eilučių autoriui.

Šiame klube nėra oficialios narystės, pastebima ir natūrali dalyvių kaita. Tačiau klubas turi savo ilgametį prezidentą. Jis yra žinomas žurnalistas ir keliauninkas, turintis nemažą vyno ir maisto derinimo patirtį, Algimantas Čekuolis.

Dažnai užsimezga visai įdomios diskusijos vyno temomis. Kitą kartą atvirkščiai - viskas labiau darosi panašu į malonų pasisėdėjimą, o ne į vyno degustavimą. Vedančiajam neretai tenka naujus lankytojus supažindinti su vynais ir individualiai. Kaip bebūtų, dažniausiai visi būna patenkinti praleistu vakaru.

Paprastai po vakarienės visi susimoka nustatytą kainą už patiekalą ir degustuotus vynų pavyzdžius. Vakaro metu galima ir papildomai užsisakyti kai kurių iš degustuotų vynų.

Šiame klube beveik kiekvieną kartą ateina naujų narių, nemažai iš jų pasilieka ir ilgesniam laikui.

Restorano savininkė stengiasi kiekvienam susiėjimui paruošti įdomius, dažniausiai naujai atsiradusius rinkoje vynus. Vynų kaina svyruoja nuo 20 iki 60, o kartais ir daugiau litų. Per 2004/2005 metų sezoną buvo ragauti Toskanos, Čilės Santa Ritos ir Yali, Gruzijos, Navaros ir kitų šalių bei regionų vynai.

Seniausiai veikiantis klubas, apie kurį noriu papasakoti, yra URM Konsulinio departamento darbuotojų „Vyno mylėtojų klubas“. Jis susikūrė dar 2000-aisiais metais. Grupė Konsulinio departamento darbuotojų, norėdami geriau susipažinti su vyno kultūra, pradėjo rengti bendrus susitikimus prie gero vyno taurės. Susitikimai vyksta kartą per mėnesį viename iš Vilniaus restoranų. Kad žaidimas įgautų grakštesnę formą šis draugų ratelis pasivadino „Vyno mylėtojų klubu”, sudarė savo įstatus, kurių pagrindinis teiginys – klubas yra naudos nesiekiantis asmenų susiėjimas, veikiantis nepažeisdamas krikščioniškos moralės.

Sužinoję apie jo veiklą, susitikome pasikalbėti su jo nariais - prezidente ponia Vilma ir ponu Petru - „Vyno klubo“ degustacijų salėje. Kaip ir dera tikriems vyno gerbėjams, abi pusės maišeliuose atsinešė po siurprizą - vyno butelį paslėptom etiketėm. Svečių vynas buvo atkimštas pirmas ir po ilgo uostymo, ragavimo ir svarstymo tikroji jo kilmė taip ir nebuvo nustatyta. Pasirodė, kad svečiai savo atsineštuoju vynu tikrai nustebino. Tai buvo dar neregėtas vynas iš Kinijos „Greatwall“. Bordo stiliaus mišinys, nei aromatu, nei juo labiau spalva tokio neprimenantis. Todėl atpažinti ir nustatyti jo kilmės šalį tikrai buvo pakankamai sudėtinga.

Šeimininkai savo ruožtu svečius irgi nustebino, pasiūlę jiems atpažinti Lietuvoje dar retą austrišką „Kracher Welschriesling Trockenbeerenauslese No. 8 “.

Šitai pasakoju norėdamas parodyti „Vyno mylėtojų klubo“ veiklos esmę. Jau kelinti metai jie savo susiėjimuose aptaria ir degustuoja tik atsivežtus ir Lietuvoje neparduodamus, be to dažnai ir mažiau žinomus vynus. Kadangi „Vyno mylėtojų klubo“ nariai nemažai važinėja po įvairias šalis, tai vynų turi pakankamai. Atvežusysis paprastai vyną ir pristato bei padaro išsamesnę jo ir gamintojo apžvalgą. Kolegos irgi išsako savo nuomonę. Įdomu tai, kad net ir klubo įstatuose pabrėžiama, jog susiėjimuose leidžiamos diskusijos tik vyno temomis.

Šis klubas - tai puikus pavyzdys, kaip, susidarius grupei panašių pomėgių žmonių, gali  net įsižiebti klubinė veikla. Šiuo atveju labai svarbu nenutraukti veiklos ir išlaikyti tam tikrą jos periodiškumą. Linkime šiam klubui tolesnės veiklos, degustuojant puikius ir retus vynus, o naujiems vyno mėgėjams burtis į savo klubus ar drąsiau prisijungti prie jau veikiančių.

Skanių, malonių degustacijų linkime visiems mėgėjams.

Taip pat skaitykite:

• Skonio reikalas ar kalbos klausimas?
• Vilniaus vyninės jaunimo akimis
• „Vyno klubas“ ekologiškai švenčia penkerių metų jubiliejų