Šių metų spalio 27 d. restorano vyr. virėjas Ignazio Rosa gražia rusų kalba pristatė naujus restorano patiekalus, o „Vyno klubo“ atstovas Darius Voisiat prie kiekvieno patiekalo derino itališką vyną.
Ignazio Rosa restorane „Sorentina“ apsilanko kartą per mėnesį ir kaskart pasiūlo naujų patiekalų. Klausydamasis šio žmogaus supranti, kaip glaudžiai skanus maistas susijęs su jo kūrėju. Beje, ponas Rosa rusiškai kalbėjo taip greitai, kad vakaro dalyviai tik įsivaizduoti galėjo jo greitakalbę itališkai.
Svečiai buvo sutikti sūrio ir baklažanų užkandėlėmis su puikiu Veneto regiono „Pra“ vyninės baltuoju vynu Soave. Šaltieji vakaro patiekalai – kapoto šviežio tuno pjausnys (tartare) su marinuotu imbieru bei Parmos ir figų užkandžiai – greitai susidraugavo su Abrucų regiono „Masciarelli“ vyninės baltuoju „Villa Gemma“ vynu, o karštasis vištienos kepenėlių užkandis nuostabiai tiko prie Piemonto regiono „Rovero“ vyninės „Barbera d‘Asti Superiore“ vyno.
Vakaro kulminacija – karštieji patiekalai: daugiaryžis (risotto) su baravykais ir jautienos išpjovos medalionai su putpelių kiaušiniu. Prie tokių solidžių patiekalų – rimtas Piemonto regiono „Rivetto“ vyninės barolas. Daugiaryžį šis vynas nustelbė, tačiau sužibėjo drauge su jautiena. Pabaigai paragavome švelnaus ir lengvo deserto – kriaušių, įdarytų sūriu „Gorgonzola“, ir mažai putojančio „Moscato d‘Asti“ vyno.
Skanus maistas ar geras vynas, kaip ir golfo žaidimas, reikalauja pastangų ir pirmiausia laiko. Kai panorėsite apsilankyti golfo klube ir paragauti restorano „Sorentina“ naujų žiemos patiekalų, turėkite galvoje, kad ten galite užtrukti ilgiau, nei planavote. Tačiau sugaišti verta!
Taip pat skaitykite:
