Sonnenbergas dalijamas į tris Grand Cru dalis: Radlingas, Sankt Paulis ir Kammembergas. Pastarasis – ant stataus pietinio šlaito, pakibusio virš viduramžių miestelio Wissembourgo. Viršutinis šlaito dirvožemio sluoksnis iš mergelio ir molio dengia gryną kalkakmenį. Tokiomis sąlygomis galima padaryti ypatingos kokybės raudonąjį vyną. Nemažą dalį vynuogyno valdantis vokiečių vyndarys Friedrichas Beckeris perdavė kasdienį ūkio valdymą sūnui Fritzui, o pats nuolatos dirba vynuogyne. Jo „Spatburgunder Kammemberg“ kvepia trešnėmis, tabaku, juodąja arbata, miško uogomis ir miško paklote, yra puikios struktūros, elegantiškas, ilgaamžis. Nuo 2006-ųjų Friedrichas Beckeris laikomas geriausiu „Pinot Noir“ gamintoju Vokietijoje.
Prancūzai, valdantys likusį plotą, vynuoges parduoda kooperatyvui „Cleebourg“. Dalis jų patenka į putojančio „Cremant d‘Alsace“ sudėtį, dalyje auginamos ‘Riesling‘ vynuogės „Lieu-dit Kammemberg“ vynui.
Wissembourgo istorija – tarp Vokietijos ir Prancūzijos:
8-ame amžiuje minimos valstiečių vyno aukos šio miestelio benediktinų vienuolynui.
Iki 1678 m. Weissenburgas priklausė Šventosios Romos imperijai.
1678 m. Liudvikas XIV aneksavo Elzasą ir miestas tapo pranzūcišku Wissembourgu.
1870–1871 m. Vokietija miestą susigrąžino, pervadino.
1918 m. po Pirmojo pasaulinio karo miestas atiteko Prancūzijai.
1940–1945 m. – vėl Weissenburgas.
Nuo 1945 m. Wissembourgas vėl priklauso Prancūzijai.
Vokietijos vynuogynų hierarchija:
VDP. Grosse Lage (Grand Cru) žymi geriausius Vokietijos vynuogynus. Juose auginamos labiausiai tinkamos tradicinės vynuogės, vynas ypatingai išraiškingas, su išskirtiniu brandinimo potencialu. Sausas toks vynas būna pažymėtas Qualitatswein trocken, saldaus vyno variacijos: Kabinet, Spattlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein arba Trockenbeerenauslese. Didžiausias leistinas derlingumas – 50 hl/ha.
VDP. Erste Lage (Grand Cru) žymi pirmos klasės vynuogynus, kuriuose nuo seno vynuogės auginamos optimaliomis sąlygomis. Sodinamos regiono nustatytos tradicinės vynuogės. Didžiausias leistinas derlingumas – 60 hl/ha. Sausumas, saldumas žymimas kaip ir Grosse Lage atveju.
VDP. Ortswein žymimas vynas iš geresnių vynuogynų, kuriuose auginamos regionui būdingos vynuogės. Rašomas vynuogyno pavadinimas. Sausumas, saldumas žymimas kaip ir Grosse Lage atveju. Didžiausias leistinas derlingumas – 75 hl/ha.
VDP. Gutsweine – geras vynas, kuriame aiškiai juntamas kilmės vietos skonis.
Vynuogynų hierarchiją Vokietijoje tvirtina VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Tai 1910 metais įkurtas vyndarių susivienijimas, kuriam šiuo metu priklauso 202 geriausi šalies gamintojai. Klasifikacija įvesta 2001 m. Šiuo metu yra 261 Erste ir Grosse Lage (Grand Cru). Juose padaroma apie 3,2 proc. bendros VDP narių produkcijos.
Taip pat skaitykite:
„Vineola Beatrix“ – Indijos ančių bėgikių valdos
Kaip gerai gyvena JAV Vidurio Vakarų vyndariai
2022-ųjų „Haut-Brion“ ir „Mission Haut-Brion“
