Tiršta, soti, labai kvapni pertrinta baravykų sriuba gali atstoti antrąjį patiekalą. Ją bevalgant pajutus troškulį, patariame siekti ne vandens stiklinės, o vyno taurės. Grybiškas sriubos aromatas ir gana sūrus skonis reikalauja vidutinio svarumo baltojo vyno, kvepiančio prieskoniais. Čia labai praverstų Elzaso vynai iš ‚Pinot Blanc‘ arba ‚Pinot Gris‘ vynuogių.
Vyninės „Pfaffenheim“ Pinot Blanc burnoje švelniai pilnas. Jo aromatas primena prinokusius obuolius, vaistažoles. Vyno ir pertrintos baravykų sriubos tekstūra labai panaši. Vynas atgaivina pojūčius burnoje, sušvelnina sriubos sūrumą, paryškina grybų skonį.
Arūnas STarkus
Pfaffenheim Pinot Blanc Alsace AOC Lietuvoje platina "Vyno klubas"
Taip pat skaitykite:
