Mirė Burgundijos biodinaminio vyno pradininkė Anne-Claude Leflaive

Balandžio 6 dieną, sulaukusi 59 metų, mirė vieno garsiausių Burgundijos baltojo vyno ūkių „Domaine Leflaive“ savininkė Anne-Claude Leflaive, aistringai propagavusi biodinaminį ūkininkavimą. Jai priklausė ir „Clau de Nell“ ūkis Luaros slėnyje. 1990 metais, kai Anne Claude tapo viena iš „Domaine Leflaive“ bendrasavininkių, ūkis nustojo naudoti chemikalus kai kuriuose vynuogynuose. Dar keletą metų užtruko, kol Anne-Claude įtikino savo giminaičius pereiti prie biodinaminio ūkininkavimo. 1994 metais vadovavimas ūkiui perėjo į jos vienos rankas, o 1998 perėjo prie biodinaminio ūkininkavimo.

Siekdamas kokybės, ūkis taip pat mažino derlingumą. „Domaine Leflaive“ vynai yra vieni iš įspūdingiausių Burgundijos baltųjų vynų per pastaruosius 20 metų. „Wine Spectator“ šio ūkio grand cru ir premier cru kategorijos vynus kasmet vertina 95-100 balų („Chevalier-Montrachet Grand Cru“ 1995 m. buvo įvertintas 100 balų!).

Anne-Claude senelis Josephas Leflaive‘as 1905 m. nusipirko filokseros nuniokotą vynuogyną ir, metams bėgant, jį atgaivino. Jo sūnūs Vincentas ir Josephas pakėlė ūkio kokybės lygį dar prieš perimant jį Vincento dukrai Anne-Claude. 2008 m. Anne-Claude Leflaive ir kiti gamintojai ūkyje įkūrė vyno ir terroir mokyklą, kurioje buvo dėstomas biodinaminis ūkininkavimo būdas bei diegiamas supratimas apie vynuoges ir vyną žvelgiant iš ekologijos ir aplinkos perspektyvos.

Anne-Claude nenuilstamai dirbo ne tik savo ūkio, bet ir visos Burgundijos vyno kokybės labui. Ji kovojo prieš genetiškai modifikuotas vynuoges ir kitus organizmus regione.

Taip pat skaitykite:

• Moliūgas, troškintas grietinėlėje ir vyne, su Chablis
• Lašiša ir upėtakis su Chardonnay ir Pouilly-Fumé
• Jautiena burgundiškai su Bordo raudonuoju Fronsac