Jautienos troškinys burgundiškai - raudonajame vyne marinuota ir troškinta su morkomis, svogūnais ir grybais, jautiena. Ragavome ją restorane "Balzakas" Vilniuje. Ir beragaudami supratome, kad čia nereikia ąžuole brandinto, taniniško ir brangaus vyno. Lengvas, gaivus "Pinot Noir" (O. Leflaive Bourgogne Pinot Noir AOC 2007) tiko neblogai, tačiau išliko daržovių skonis. O vaisiškas, vidutinių, šiaurietiškų taninų, juodomis uogomis kvepiantis Chateau Mayne Vieille Fronsac AOC 2006 - puikus derinys. Galima buvo eiti dar toliau - paragauti vidutinio lygio Madirano arba Cahorso vyno. Tačiau šį kartą tokio restorane nepasitaikė.
O. Leflaive Bourgogne Pinot Noir AOC 2007 Lietuvoje platina "Mineraliniai vandenys"
Chateau Mayne Vieille Fronsac AOC 2006 Lietuvoje platina "Vyno klubas"
Arūnas Starkus
Taip pat skaitykite:
