„Šiais laikais, kai retas produktas apsieina be įvairių dirbtinių priedų, švarumas ir grynumas tampa kone deficitu, trokštamu daugelio. Jo vis aktyviau dairosi ir vyno mėgėjai. Tačiau žodis „ekologiškas“ Lietuvos vyno rinkoje vis dar pakankamai retas, tad ši naujiena turėtų patikti tiems, kurie vertina išskirtinumą bei atsakingą požiūrį į aplinką“, - sako vyndarys Josep Jove Ribalta, vyninės „Albet i Noya“ ir eksporto direktorius.
Jo teigimu, aukščiausia kokybe ir harmoningu skoniu pasižymintis naujausias vyninės produktas -„Albet i Noya La Milana Penedes DO“ - jau spėjo susilaukti sėkmės gimtojoje Ispanijoje ir nuskynė net keletą reikšmingų apdovanojimų, todėl neabejojama, jog netrukus ras savo gerbėjų ratą ir Lietuvoje. Juolab, jog šio prekės ženklo ekologiški vynai lietuvių vyno mėgėjų tarpe yra mėgstami nuo seno.
Šiam Penedes regiono vynui individualumo suteikia ekologiškos gamybos sąlygos, specifinė molinga vynuogyno žemė bei itin kruopštus vynuogių atrinkimas. Visa tai kuria charakteringą gaivų, vaisiais ir mineralais dvelkiantį vyno skonį. Autentišką vyno prigimtį pabrėžia ir butelio etiketėje pavaizduotas paukštis Bitininkas, gyvenantis „Albet i Noya“ vynuogynuose.
Naujam „Albet i Noya“ kūriniui naudojamos keturių rūšių vynuogės – Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo ir Caladoc – skintos rankomis nuo 20 metų sulaukusių vynmedžių, augančių viename vynuogyne. Vynas 13 mėnesių buvo brandinamas naujose ąžuolo statinėse. Jo kaina parduotuvėse sieks 65 Lt.
„Albet i Noya“ yra vieni pirmųjų ekologinės vyndarystės pradininkų Ispanijoje. Dar 1978 m. ekologiško vyno gamybos idėją pirmasis savo šeimyninėje vyninėje įgyvendino Katalonijos vyndarys Josep Maria Albet i Noya. Šiuo metu vyninė gamina 24 vyno rūšis, kurių dauguma gauna aukštus žurnalo „Wine Spectator“ įvertinimus bei susilaukia palankių žymaus vyno kritiko Robert Parker Jr. recenzijų.
Ekologiškas vynas pasaulyje yra dar nesenas reiškinys, skaičiuojantis maždaug trisdešimties metų istoriją. Jo atsiradimą dažniausiai inicijuodavo ne vyndariai, o ekologiškai susipratę vartotojai. Nuo kitų vynų ekologiškas skiriasi gamybos būdu – vynuogės auginamos nenaudojant sintetinių chemikalų, uogos skinamos rankomis, nenaudojama dirvą spaudžianti technika.
Pasaulyje tvirčiausias pozicijas ekologiškas vynas turi Šveicarijoje, Jungtinėje Karalystėje, Skandinavijos šalyse. Ekologišką vyną dažniausiai renkasi išsilavinę jaunesnio ir vidutinio amžiaus žmonės.
"Mineralinių vandenų" informacija
Taip pat skaitykite:
