“Albet I Noya” vyninės savininkas bei Penedes kontrolės tarybos prezidentas Josepas Albetas užsienio spaudai pranešė, kad daug gamintojų yra suerzinti prasto cavos įvaizdžio, todėl savo produktus nusprendė pardavinėti be apelicijos nuorodos.
“Rinkoje dominuoja cavos už siaubingai mažą kainą, pavyzdžiui, mažiau nei du eurai, todėl aukštos kokybės putojančiam gėrimui yra labai sunku konkuruoti su vynais, kurie etiketėje turi žymą apie tą pačią kilmės apeliciją”, - motyvavo prezidentas.
Ispanijos vyno autoritetas ir organinės vyndarystės ekspertas Pablo Chamorro teigė, kad jau devyni cavos gaintojai atsisakė pretenzijų į apeliacijos nuorodą ir dar penki ketina tai padaryti per artimiausius 12 mėnesių.
“Mas Comtal” vyninės savininkė Marta Mila pranešė, kad išeiti iš DO buvo nuspręsta dar 2011-aisiais, nes užrašas “cava” pasidarė nuostolingas ir nebeatitiko jos komercinių tikslų.
Daugiau nei 95 procentų cavos pagaminama Penedenese, nors net aštuoniuose Ispanijos regionuose vydnariai putojantį vyną turi teisę vadinti šiuo vardu.
Pasak J. Albeto, tarybai jis ruošia pasiūlymą dėl drastiško apeliacijos ribų sumažinimo. “Suprantame, kad Cava apeliacija yra per daug didelė, apimanti didžiąją dalį Katalonijos, Aragono ir kitų kraštų. Tai per daug sunku reguliuoti, suprasti ir kontroliuoti. Aš visada tikiu, kad mažas yra geriau”.
Tarybos prezidentas taip pat užsiminė, kad ruošia rekomendacijas dėl Penedeso regiono paskelbimo organiniu, nes tai padidintų čia gaminamų vynų vertę.
“Vyno žurnalo” informacija
Taip pat skaitykite:
