Kepta anties krūtinėlė su karameline cikorija minėtoje brazerijoje, kuri yra Radisson SAS Vilniuje, patiekiama su kukurūzine polenta bei raudonojo vyno ir žaliųjų pipirų padažu.
Duval Leroy Rose de Saignee Brut - vyšnių, braškių uogienės, aromato vynas – vidutinio svarumo, atviras ir pilnas, maloniai švelnus. Anties krūtinėlė - sultinga ir minkšta, padažas gal kiek per daug daržoviškas, tačiau švelnus cikorijos aštrumas puikiai išsprendžia suderinamumo su šampanu klausimą: prieskoniai užsigėrus vynu atsiveria, paryškėja, sušildo burną, suteikia papildomų dimensijų patiekalui. Drąsu ir skanu.
Arūnas Starkus
Taip pat skaitykite:
