Tik kartą kitą per mėnesį mėsą valgantys ispanai visgi sugeba išgerti daug raudonojo vyno. Pakrančių gyventojai žuvies patiekalus dažnai ruošia taip, kad raudonasis vynas tinktų geriau, nei baltasis.
Jei jūros lydeka patiekiama su tirštu baltu padažu, geriamas klasikinis gaivus ir vanile kvepiantis raudonasis ispaniškas vynas. Geriausia rinktis Crianza kategorijos vyną iš Riochos. Vyninės „Darien“ crianza nedominuoja prieš žuvį, tik papildo skonį vanilės kremo, džiovintų vaisių aromatais.
Tunas su gražgarstėmis ir aštriu prieskonišku padažu tinka su vaisišku, gaiviu rausvuoju vynu. Lengvas, vyšnių skonio Pares Balta Radix papildo aštrią, sūrią žuvį savo vaisiniu skoniu, nuramina burną ir palieka malonų vyšnių poskonį.
Arūnas Starkus
Darien Crianza ir "Pares Balta" vyninės vynus Lietuvoje parduoda "Vyno klubas"
Taip pat skaitykite:
