Reikia paminėti, kad Gineso [„Guinness“] alus jautienos troškiniui suteikia papildomo salstelėjimo ir malonaus keptos alaus duonos aromato. Tokiame troškinyje dažnokai skendi bulvės ir svogūnai. Jis patiekiamas su virtomis daržovėmis, o užsigeriamas švelniu, svariu raudonuoju vynu.
Itin didelės rūgšties reiktų vengti, todėl geriausiai tinka vynai, pagaminti iš ‚Merlot‘, ‚Malbec“ vynuogių veislių. Itališkame Frescobaldi Mormoreto [freskobaldi mormoreto] ‚Merlot‘ tėra tik 25 procentai. Tačiau karštų 2003 metų vyne rūgšties savaime yra nedaug. Jis kvepia mėlynėmis, gervuogėmis, saldymedžiu. Burnoje juntama svari vyno tekstūra, turinti kakavos aromatų akcentą, harmoningai susilieja su trapia, sultinga jautiena tirštame Gineso alaus padaže.
Arūnas Starkus
Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2003 Lietuvoje platina UAB “Bennet distributors”
Taip pat skaitykite:
