Pasaulyje šis skaičius nuo 4% 2003-aisiais metais pakilo iki 36% (arba 2.5 milijardų butelių iš 7 milijardų gaminamų). Robertas Parkeris prognozuoja, kad 2015 metais užsukamais kamščiaus bus uždaryta daugiau nei 50% buteliuoto vyno. Jis mano, kad tik vynai, skirti laikyti 20-30 metų, bus kemšami natūralaus kamčio kamščiais. Užsukamiems kamščiams labiausiai priešinosi klasifikuotų augaviečių vyndariai iš Bordo ir Burgundijos, nes nebuvo žinoma, kaip tokiuose buteliuose vynai bręsta. Château Margaux jau patvirtino, kad 4-5 metus testuoja taip uždarytus butelius, tačiau dar neapsisprendė pakeisti romantiškosios kamštinės tradicijos, nes jų vynai gali bręsti gerokai ilgiau ir daryti teigiamas išvadas apie užsukamus kamščius kolkas per anksti. Rinkoje su užsukamais kamščiais pasirodė apie 60 000 butelių Jean Claude Boisset pagaminto burgundiško vyno, įskaitant ir „Chambertin GC 2005“.
Vartotojai kai kuriose šalyse kurį laiką priešinasi tokiems pokyčiams. Tačiau įvykus supratimo lūžiui, procesas tampa nesustabdomas užsukamų kamščių naudai. Šiandien Didžiajai Britainijai užsukamais kamščiais vynai daromi specialiai, nors prieš 5-6 metus vartotojai tokio vyno nenorėjo pripažinti.
Ir vyndariai ir vartotojai sutinka, kad tik plastikinių kamščių perspektyvos nėra šviesios, nes plastikas susitraukia ir gali praleisti deguonį, dėl ko vynas gali staigiai susenti. Šie kamščiai naudojami trumpaamžiams vynams.
Arūnas Starkus
Taip pat skaitykite:
