Labai tirštos vengriškos sriubos puikiai dera su vengrišku vynu. Garsiojo guliašo skonį formuoja ilgai virta jautienos kulninė, pomidorai, česnakas, aitrioji paprika ir svogūnai. Šildantis sriubos skonis, pasirodo gerai dera su tradiciniu Egri Bikaver - Egerio Jaučio Krauju – raudonuoju vynu, pagamintu daugiausia iš ‚Kekfrankos‘ vynuogių veislės. Vynas elegantiškai paryškina guliašo ugningumą, aitriųjų paprikų skonį, suteikia patiekalui dar daugiau jėgos.
Tačiau tie, kurie nori sušvelninti pojūtį burnoje, turėtų rinktis nerūgštų baltąjį vyną. Bataapati Tramini – kaip tik toks – kvepia rožių žiedlapiais, gana klampus ir švelnus. Jo užsigėrus, prislopsta guliašo aitrumas, burnoje palikdamas tik malonų prieskonių aromatą.
Arūnas Starkus
Bataapati Tramini Lietuvoje platina UAB "Mineraliniai vandenys"
Taip pat skaitykite:
