Šis reikalavimas, perduotas “Institut National des Appellations d'Origine” (INAO), kilo bene įtakingiausių ir labiausiai vertinamų penkių grand cru vynuogynų savininkų (“La Romanée”, “La Grande Rue”, “Romanée-Conti”, “La Tâche” ir “Clos de Tart”) iniciatyva. Užsienio spauda rašo, kad jis įsigalios jau nuo šių metų derliaus ėmimo.
Burgundijos Grands Crus sąjungos prezidentas Louis Michelis Liger-Belair’as paaiškino: “Mums svarbu deklaruoti, kad mes nenaudojame mašinų. Tėra 5 procentai aukščiausios kategorijos vynuogynų savininkų, kurie mašinomis ima derlių. Rankų darbas kainuoja šiek tiek brangiau, tačiau kokybė yra ryškiai geresnė”.
“Derliaus rinkimo mašinų uždraudimas grands crus vynuogynuose yra didžiosios daugumos savininkų noras, tačiau tikrai ne visų. Kaip žinia, daug rinkimo technikos vis dar naudojama Cortone ir Šabli.
Kadangi įstatymo pakeitimas rūpi tik minėtiems vyno ūkių savininkams, kurių vynuogynuose jau nebėra derliaus nuėmimo mašinų, tikėtina, kad likusių grands crus savininkai taip paprastai nesutiks su pakeitimu, kuris turėtų įsigalioti 2014 metais ir palies visus aukščiausios kategorijos vynuogynus.
Tuo pačiu įstatymiškai siekiama dar sumažinti derliaus kiekį iš hektaro bei sugriežtinti reikalavimą, kad rūšiniame vyne būtų ne 85, o 95 procentai konkrečios vynuogių veislės vyno.
Parengta pagal užsienio spaudą
Taip pat skaitykite:
