Brunello di Montalcino

Viskas čia skirta vynui, kuris gaminamas šio miestelio apylinkėse. Apie„Brunello di Montalcino“ yra girdėjęs bene kiekvienas vyno mėgėjas. Šis Toskanos regionas išgarsėjo 1980 metais, kai „Brunello di Montalcino“ buvo suteiktas DOCG statusas. Dabar tai vienas iš geriausiai žinomų ir brangiausių Italijos vynų.

Apeliacijos Brunello di Montalcino DOCG ribos sutampa su Montalčino komuna ir sudaro netaisyklingą 16 km spindulio apskritimą apie miestą. Vietovė labai kalvota, įvairi tiek geologiniu, tiek topografiniu požiūriu. Iš maždaug 24 tūkstančių hektarų tik 15 proc. užsodinti vynuogynais. Likusiame plote daugiausia plyti miškai, alyvmedžių giraitės ir ganyklos.

Brunello di Montalcino DOCG nuostatai reikalauja mažiausiai dvejus metus brandinti vyną statinėse. Tačiau nėra apibrėžta,  kokiose statinėse: dalis vyndarių naudoja dideles, naudotas Slovėnijos ąžuolo statines (botti), kiti brandina vyną naujose prancūziško ąžuolo statinėse (barriques). Netrūksta ir maišyto stiliaus – dalis naujose, kita dalis naudotose ir įvairių dydžių statinėse.

Trumpiausias brunelo brandinimo laikas buteliuose – 4 mėnesiai (riserva vyno – 6 mėn.). Į rinką vynas patenka penktaisiais metais po derliaus nuėmimo (riserva – šeštaisiais).

„Rosso di Montalcino“ gali patekti į rinką jau kitų metų rugsėjo pirmąją, tačiau paprastai rinkoje pasirodo tik antraisiais metais po derliaus. Šiam jaunesniajam brunelo broliui netaikomi kokie nors kiti brandinimo reikalavimai.

Šiemet į rinką pateks 2006 metų „Brunello di Montalcino“ ir 2009 metų „Rosso di Montalcino“. Todėl pagrindiniai derlius vertinantys leidiniai šiais metais brunelo derlių vertinimą užbaigia 2006-aisiais. Lankydamiesi Montalčino vyninėse mes taip pat daugiausia dėmesio skyrėme 2006 metų „Brunello“ vynui ir 2009 metų „Rosso di Montalcino“. Kai kurie vyndariai dar patiekdavo „Moscadello“ ar „Sant Antimo“. Reikia pastebėti, kad šiuo metu „Brunello“ kainos daug patrauklesnės nei prieš keletą metų. Taigi norintieji savo vyno rūsius papildyti „Brunello di Montalcino“ gali ruoštis kelionei į Italiją ar bent jau pasižvalgyti po specializuotas vyno parduotuves Lietuvoje.

Perkant vyną, pravartu nutuokti ir apie derliaus metus.

2006

Toks derlius, kaip šiais metais, pasitaiko sykį gyvenime, anot vyndarių, svajonių metai. Po puikių 1997-ųjų, paskui 2001-ųjų, 2004-ųjų derlių, 2006-ųjų derlius Toskanoje tapo išskirtinis. Pavasaris ir vasaros pradžia buvo puikūs, žydėjimui ir uogų mezgimui niekas netrukdė.

Derlingumą sumažino mažesnis nei vidutiniškai per sezoną kritulių kiekis, tai irgi teigiamai atsiliepė uogų kokybei. Daugiausiai paveikė žymus atšalimas rugpjūtį, dėl to užtruko vynuogių nokimas. Cukraus ir rūgščių balansas uogose buvo idealus. Bobų vasara tęsėsi iki rugsėjo, uogos nurinktos puikios kokybės.

Geros koncentracijos ir gyvos rūgšties šių metų „Brunello“ atrodo jaunas, tačiau visai ne „dygliuotas“ ir džiugina klasikiniu toskanišku šviežumu.

Skonio niuansai išryškina stilių skirtumus: „Col d‘Orcia“ – švelnesnis, aksominis,  „Gianni Brunelli“ – šiek tiek „gyvuliškas“, o „Barbi“ – vaisiškesnis.

Vertinimas: „Brunello di Montalcino“ vyno konsorciumas – 5 žvaigždutės (iš 5), „Wine Spectator“ – 95; Robertas Parkeris – 97.

2005

Šie metai Brunello di Montalcino DOCG zonoje niekuo neišsiskyrė. Oras Toskanoje nebuvo pats tinkamiausias. Po karštos vasaros pradžios, pranašavusios sausrą, atėjo šaltas ir lietingas rugpjūtis. Negana to, kai kur net iškrito kruša. Visa tai atsiliepė derliui, kurį sunku būtų pavadinti tipišku Montalcinui. 2005 metų vynai atrodė trumpoki ir neteikė vilčių ilgesniam brandinimui. Vynai stokojo vaisiškumo ir svarumo, kai kurie buvo per daug taniniški. Trūko vynams elegancijos ir terroir charakteringumo. Tačiau ir šiais metais buvo gamintojų, kurie padarė gero vyno.

Vertinimas: Konsorciumas – 4 žvaigždutės, „Wine Spectator“ – 89; Robertas Parkeris – 91.

2004

Puikūs metai daugeliui gamintojų. Po šaltos žiemos ir lietingo pavasario atėjo saulėta vasara ir labai šiltas ruduo. Derliaus nuėmimas prasidėjo vidutiniškai pora savaičių anksčiau nei įprasta, be to, uogos buvo nuskintos labai gerai sunokusios, ir dauguma vynų pagaminti išskirtinės kokybės ir puikaus balanso. Kadangi šių metų derliaus vynas pateko į rinką per pačią krizę piko metu, o pats derlius buvo gausus, tai kainos visai priimtinos ir šių derliaus metų brunelą siūlyčiau pirkti.

Vertinimas: Konsorciumas – 5 žvaigždutės, „Wine Spectator“ – 97; Robertas Parkeris – 95.

2003

Konsorciumo įvertinimas tikriausiai kiek pakeltas „politiniais“ sumetimais. Dėl didelio karščio dauguma vynų neatrodo itin geri, o kai kas net mano, kad ir visai blogi. Karščio banga daugelyje vynuogynų slopino vynmedžių fotosintezę, taninai atrodo nesubrendę, o daugelis vynų net gąsdina dėl rudos spalvos. Tačiau, kaip rodo apžvalgos, ir tais metais atsirado vyndarių, kurie sumaniai išsisuko iš sunkios padėties ir padarė gero vyno. Todėl renkantis 2003 derliaus vyną reikia būti atsargiems ir nenusiteikti ilgam brandinimui.

Vertinimas: Konsorciumas – 4 žvaigždutės, „Wine Spectator“ – 88; Robertas Parkeris – 89).

2002

Katastrofiški metai visoje Toskanoje (išskyrus gal tik kelias pakrantės apeliacijas). Pavasaris atėjo vėlai, buvo šalta ir daug lijo. Birželį staiga užpuolė karštis, tačiau nuo liepos iki spalio vėl buvo šalta ir lietinga. Be šių nelaimių, regionas dar gavo ir krušų. Taigi vynuogių rinkimas vyko per pertraukas tarp lietų. Dauguma gamintojų visai nedarė brunelo ir visą derlių skyrė „Rosso di Montalcino“ gaminimui (susiklosčius tokioms aplinkybėms, dalis „Rosso“ buvo visai sėkmingi, tik šiuo metu jų jau nelikę – išgerta). Tik kai kuriems vyndariams pavyko padaryti neblogą brunelą. Tačiau apskritai 2002-ųjų derliaus reikėtų vengti.

Vertinimas: Konsorciumas – 2 žvaigždutės, „Wine Spectator“ – 78; Robertas Parkeris – 77.

2001

Sėkmingi metai, nors vertinami kaip sunkūs gamintojams. Dėl staigaus pavasario pumpurai vynuogynuose išsiskleidė per anksti ir balandį tapo šalnų aukomis. Vasara buvo karšta ir sausa, o rugsėjo pradžioje ėmė lyti. Laimei, spalį, derliaus rinkimo metu, vėl grįžo sausas ir šiltas oras. Kai kurie vyndariai padarė elegantiško ir subalansuoto vyno, pasikliauti galima ir jau patikrintomis vyninėmis.

Vertinimas: Konsorciumas – 4 žvaigždutės, „Wine Spectator“ – 98; Robertas Parkeris – 95.

2000

Lūkesčius, kad jubiliejiniais metais bus puikus derlius, apvylė permainingas oras. Po ankstyvo pavasario atėjo šiltas, tačiau lietingas birželis, ir vynuogynus užpuolė ligos. Liepa buvo šalta, tačiau rugpjūtis karštas ir labai sausas. Rugsėjo audros šiek tiek kliudė derliaus rinkimui kai kuriose regiono vietose, todėl perkant šio derliaus vyną reikia gerai išstudijuoti tų metų orų žemėlapį. Laimei,  buvo padaryta ir nemažai sėkmingų brunelų.

Vertinimas: Konsorciumas – 3 žvaigždutės, „Wine Spectator“ – 88; Robertas Parkeris – 89).

Iš ankstesniųjų „Brunello di Montalcino“ visuotinai didingais derliaus metais pripažįstami 1999-ieji, 1997-ieji, 1995-ieji, 1990-ieji, 1988-ieji, 1985-ieji, 1975-ieji.

O ko galime laukti artimiausioje ateityje iš vyno, dar brandinamo vyninių rūsiuose?

2007–2010

2010 metai, atrodo, bus geriausi. Maža to, šis vynmetis tikriausiai nurungs ir 2006-uosius. 2009-ieji ir 2008-ieji išlaikys vidutinį Brunello di Montalcino apeliacijos lygį, o kitąmet pasirodysiantis 2007-ųjų brunelas bus gana geras, nors ir neprilygs 2006-iesiems. Taigi kol kas lieka džiaugtis 2006-ųjų  „Brunello di Montalcino“, kitais metais turėsime ir 2006-ųjų riserva, o ne už kalnų ir 2015-ieji, kai rinkoje pasirodys 2010 metų vynas.

Taip pat skaitykite:

• Pastarieji vynmečiai: Toskana
• Brunelas – garsiųjų ‘Sangiovese’ vynuogių įprasminimas
• Pažintis su kilminga Italija