Aprašoma degustacija vyko š. m. gegužės 8 dieną „Vyno dienų“ metu Vilniuje. 35 ištikimų vyno gerbėjų būrys savo pakilia nuotaika papildė pergalės jubiliejaus[1] šurmulį, užliejusį visą Europą (degustacija, beje, ir vadinosi „Pergalės“ vardu). Jos metu ne kartą prasiveržė džiaugsmingų aplodismentų banga: pirmojo butelio kamštis buvo tvirtas ir tvarkingas; vyną dekantuojant, salėje pasklido nuostabus aromatas, o burnoje jis stebino jaunatvišku gyvumu. Antrasis, 60 metų senumo vynas nors ir nebuvo labai gardus, tačiau nesugedęs, tiesiog pasenęs. Galų gale azarto pagauti degustacijos dalyviai šurmuliuodami balsavo už rizikingesnį 1955 metų derliaus sausą raudonąjį, 1944 metų maderą palikdami gerti cigarų mėgėjams.
1945
Tais metais daugiausia džiaugsmo žmonėms suteikė pasibaigęs karas. Bordo regione buvo pagaminti nuostabūs vynai. Michaelas Broadbentas[2] rašo, kad tai geriausias XX a. Bordo derlius, lenkiantis net 1961 metus. Gegužės šalnos pakando daugelį žiedų, taigi derlius buvo mažas, o karšta ir sausa vasara sunokino itin koncentruotų sulčių uogas. 1945 metais pagaminti vynai turi labai didelį brandinimo potencialą. Labai gerus vynus pagamino ir Burgundijos, Ronos slėnio, Šampanės ir Tokajaus (Vengrija) vyndariai. Nuostabūs ir portai bei vokiški baltieji.
1955
Tais metais mirė Albertas Einšteinas. Pasaulyje gyveno 2,78 milijardo gyventojų. Bordo buvo saulėta, šilta vasara, truputį nulijo rugsėjo pradžioje, prieš pat derliaus nuėmimą. Kolekcininkai šių metų vynų neišskiria, tačiau autoritetingieji M. Broadbentas ir Robertas Parkeris sutartinai laiko juos labai gerais ir, deja, neįvertintais.
1955-ieji buvo labai geri ir Toskanos vyndariams bei portų gamintojams. Vis dar verti dėmesio Soterno saldieji.
Chateau Cap de Mourlin 1945 Saint Emilion Grand Cru AOC
Butelis atkeliavo tiesiai iš gamintojo požeminių saugyklų. Jis buvo 60 metų laikomas pastovios temperatūros vėsioje ir drėgnoje aplinkoje. Rusvai granatinė skaidri spalva teikė vilties, kad vynas turėtų būti geras ir galbūt net jaunatviškas. Tačiau iš taurės jau sklido vadinamieji „tretiniai“ (brandos butelyje) kvapai: mėsos, rūkytų slyvų – retas aromato kompleksiškumas ir sodrumas. Burnoje išryškėjo prieskonių, cinamono, lauro lapų, geležies skonis. Taninai nešvelnūs. Aktyvus burnoje ir puikaus ilgo poskonio.
Chateau Branaire Ducru IV-ieme Grand Cru 1945 Saint Julien AOC
Šio ūkio vyno gauti buvo nelengva. Pavyko nupirkti tik vieną butelį iš dviejų parduodamų. Tačiau tikėjomės, kad aukšta „Chateau Branaire Ducru“ klasifikacijos vieta užtikrins puikią kokybę. Deja, įpylus vyną į taures, pasirodė, kad jis rudos spalvos ir jau neskaidrus. Nors tai sukėlė įtarimą, tačiau degustacija tęsėsi. Uostant iš pradžių vyravo nešviežios mėsos kvapas, tačiau vėliau ėmė ryškėti metalo rūdžių, vyšnių kauliukų aromatas – gana vienpusiška „oksidacinė“ puokštė. Burnoje buvo jaučiama labai aktyvi, acto aštrumą primenanti rūgštis – įtikinamas požymis, kad vyną gerti jau per vėlu, nes jis perbrandintas. Taninų beveik nesijautė. Burnoje – dulkių pojūtis.
Chateau Calon 1955 Montagne St. Emilion AOC
Trečiasis butelis atkeliavo iš Saint Emiliono kaimynystėje esančio Montagne Saint Emiliono regiono, kuriame nėra grand cru klasifikacijos. Tačiau „Chateau Calon“ laikomas vienu geriausių regiono ūkių. Butelis atgabentas tiesiai iš gamintojo rūsio. Todėl nieko nestebino graži, skaidri gintaro, rudo medaus vyno spalva. Pasklido šokolado, juodų vaisių, migdolo riešutų (maderos) kvapas. Burnoje – švelni rūgštis, negausūs, labai švelnūs taninai ir gana lengvo vyno pojūtis. Vynas nustebino savo subtilumu ir harmoningu kompleksiškumu. Nors maderos kvapas įspėjo, kad brandą greitai keis senatvė, tačiau tokios kokybės gėrimą galima drąsiai tiekti su maistu kaip visavertį gurmaniškos vakarienės komponentą.
[1] 1945 metais buvo buvo pasiekta pergalė prieš fašizmą. Vokietija kapituliavo gegužės 7 d., gegužės 8 d. paskelbta pergalė.
[2] Nuo 1966 metų Michaelas Broadbentas (M.W. (Master of Wine) nuo 1960 m.) vadovavo Christie aukciono vynų skyriui. Manoma, kad jis yra žmogus, degustavęs daugiausiai pasaulyje prabangių vynų. M. Broadbentas yra vienas autoritetingiausių vynų vertintojų ir populiarintojų.
Taip pat skaitykite:
„Vineola Beatrix“ – Indijos ančių bėgikių valdos
Kaip gerai gyvena JAV Vidurio Vakarų vyndariai
2022-ųjų „Haut-Brion“ ir „Mission Haut-Brion“
