Paprastai birželio mėnesio vakarais vynuogynų laukai tušti. Vynmedžiai pamažėle mezga vaisius, o ir turistų 7 valandą jau nebepamatysi. Tačiau 2005-ųjų metų birželio mėnesio 19 dienos vakaras ypatingas. Golfo aikštynų automobiliukai vingiuotais vynuogynų takais veža pasipuošusių ponių ir ponų grupeles. Būriai fotografų stoviniuoja šalia įėjimo vartų, tačiau ne visi jie įleidžiami, o ir įleistiesiems ne visiems galima fotografuoti. Kai kurie bando pasinaudoti mobiliųjų telefonų kameromis, tačiau budri apsaugos akis juos sustabdo. Senosios barokinės pilies sode belūkuriuojančioms poroms bei linksmai besišnekučiuojančioms grupelėms aperityvui pateikiami geriausių Soterno ir Barsako komunų 1998 ir 1999 metų desertiniai vynai. Siūlomos užkandėlės pagamintos garsaus azijietiškos virtuvės virtuozo, dvidešimties kulinarinių knygų autoriaus, BBC gurmaniškų laidų dažno svečio Keno Homo. Vėjo gūsiai sustiprina ir taip emocionaliai jungtinio styginio orkestro atliekamus klasikinius kūrinius...
Šis ypatingas vakaras – tai 150-ųjų 1855 m. Medoko ir Soterno, Barsako vynų klasifikacijos metinių iškilmės Château d’Yquem pilyje, kur pirmą kartą vynininkystės istorijoje į pokylį sukviesti minėtai klasifikacijai priklausančių ūkių savininkai, jų draugai, tarptautinės spaudos atstovai.
Viena didžiausių vyno ir kitų alkoholinių gėrimų parodų Vinexpo Bordo mieste šiais metais prasidėjo neįprastu įvykiu – 150-ųjų garsiosios 1855 m. Bordo vynų klasifikacijos metinių iškilmėmis, kurias organizavo Conseil des Grands Crus Classés en 1855 (Médoko, Soterno ir Barsako komunos).
Prancūzijos kultūros ir komunikacijos ministras šią šventę įtraukė į 2005 metų nacionalinių įvenčių sarašą. Puikiai surengta vyno, maisto ir gyvos muzikos šventė vyko prestižiniame Château d’Yquem ūkyje. Tarptautinių vyno žurnalistų (jų susirinko apie 200 iš 27 šalių) garbei surengtai vakarienei dirigavo visame pasaulyje garsūs dviejų ir trijų žvaigždučių „Michelin“ restoranų asai Kenas Homas, Michelis Guérard'as ir Michelis Trama. Per 400 susirinkusių svečių aptarnavo apie 100 padavėjų, pusė iš jų tiekė valgius, kita pusė – vynus. Publika turėjo neįkainojamą galimybę pasimėgauti keliais geriausių derlių 1855 m. žymiosios klasifikacijos vynų. Buvo pateikti beveik pusės amžiaus senumo vynai; be anksčiau minėtų desertinių, pasiūlyti Médoko Grand Cru ypatingų derlių (2000, 1995, 1990 ir 1985) vynai bei Premier Grand Cru vynai : „Margaux 1983“, „Mouton Rothschild 1982“, „Latour 1979“, „Lafite-Rothschild 1978“, „Haut-Brion 1975“, ir galiausiai, „Yquem 1967“.
1855 m. klasifikacija – tai tikras paminklas, kurį daliai Bordo vynų patvirtino Napoleonas III Pasaulinėje Paryžiaus parodoje. Bordo prekybos rūmai patikėjo tokio sąrašo sudarymą Brokerių sąjungai, kuri priklausė Bordo prekių biržai. Kaip patyrę Bordo vynų žinovai, brokeriai savo darbą pagrindė amžiaus statistine informacija, kuri patvirtino geriausias žemes – ūkius, sudarydami iki šiol išsilaikiusį autoritetingų ūkių sąrašą. Klasifikacija išskyrė žinomus Medoko, Soterno ir Barsako regionų ūkius, dar kartą patvirtindama jų pranašumus, bei padėjo pasaulio vyno vartotojams kaip informatyvus gidas. Tokiu būdu ši klasifikacija labai prisidėjo prie Bordo vynų populiarinimo visame pasaulyje.
Ypatingai švenčiant 150-ąsias oficialios Bordo vynų klasifikacijos metines, pirmą kartą istorijoje jau legendine tapusiai fotografijai susirinko visa 1855 m. Grands Crus Classes (Medoko, Soterno, Barsako) šeima, jungianti daugiausiai garsiausių pasaulio vyndarių.
... apvalūs stalai uždengti baltomis staltiesėmis, ant kurių ranka juodai ant balto išrašyti visų 1855 m. klasifikacijai priklausančių ūkių vardai. Tylūs šnabždesiai nuvilnyja per salę, kai 50 rudai ir 50 juodai vilkinčių geriausių padavėjų bei barmenų įneša naują garsiųjų vynų ir žymių virtuvės meistrų pagamintų gurmaniškų šedevrų derinį, kurių kiekvieną vėl palydi gyva styginių orkestro muzika. Ir staiga – tyla, danguje pažyra milijonai žiburių, apšviečiančių Chateau D‘Yquem pilį. Įnešamas šios pilies 1967 metų derliaus vynas, svečiai atsistoja ir su jauduliu ploja, daugelio akyse žiba susižavėjimo, o gal to pačio jaudulio ašaros.
Tokia ta iškilminga garbingo jubiliejaus šventė, surengta vynams, kurie jau daugelį dešimtmečių džiugina pasaulį ir dar pergyvens ne vieną iš mūsų, vynams, kuriuos pagerbti susirinko per pusė tūkstančio šių vynų vertintojų ir pačių gamintojų .
Taip pat skaitykite:
