1855 m. Bordo klasifikacija – kada ji tapo oficiali?

Bordo ūkius klasifikuoti bandyta dar gerokai prieš 1855 metais vykusią Pasaulinę žemės ūkio, pramonės ir menų parodą Paryžiuje, į kurią 34 šalių stendų aplankyti suplūdę 5 mln. lankytojų rado Bordo vyną suklasifikuotą. Kiekvienas autorius, rašantis apie Bordo, arba kai kurios vyno pirklių įmonės tokias klasifikacijas naudojo nuo XVIII а. pabaigos. Antai būsimasis JAV prezidentas Tomas Džefersonas po savaitės viešnagės Bordo paliko  geriausių ūkių sąrašą, suskirstytą į tris lygius.

Šaltinis: Dewey Markham, Jr, 1855 A History of The Bordeaux Classification

Klasifikacijų sudarytojai dažniausiai remdavosi vyno kaina didmeninėje rinkoje –  vyno pirkliai, konkurencinėmis sąlygomis perkantys vyną iš ūkių statinėmis, veikė artimomis laisvajai rinkai sąlygomis, kur kainos iškraipymų beveik nebuvo  ir kaina geriausiai atspindėjo vyno kokybę vartotojų požiūriu. Ir

1855-aisiais Bordo brokerių sąjunga nieko geresnio neieškojo, kaip pagal kainą raudonojo vyno ūkius suskirstyti į penkis lygius, o saldaus vyno – į du. Tačiau jų prie sąrašo pateiktame laiške regiono administracijai rašoma: „Jūs, kaip ir mes, žinote, koks delikatus dalykas yra ši klasifikacija ir kad į ją gali būti labai jautriai sureaguota. Mes nenustatome oficialaus mūsų puikių vynų statuso, o tik paprašyti pateikiame Jūsų vertinimui darbą, sukurtą, remiantis geriausiais šaltiniais.“ Jų Bordo prekybos rūmų komitetui pateiktame sąraše buvo konstatuota esama rinkos situacija, ir jie nenorėjo prisiimti atsakomybės amžiams vyno ūkius suskirstyti į kategorijas. Tačiau dokumentas buvo surašytas ranka, pasirašytas ir antspauduotas. Taip jis tapo „oficialiu“ ir vėliau buvo panaudotas pasaulinėse parodose Londone bei Paryžiuje 1862 ir 1867 metais, jį pradėjo spausdinti knygų leidėjai. Į sąrašą patekę vynai pradėjo po truputį brangti  ir dar labiau atsiplėšė nuo neklasifikuotųjų. Todėl nebebuvo naujų klasifikacijų poreikio.

1901 m. įsteigtos klasifikuotų Medoko, o kiek vėliau ir Soterno, ūkių asociacijos. Tačiau pirmąkart klasifikacija oficialiai paminėta  1949 m., reglamentuojant Cru Classé termino naudojimą ir išskirtines teises jį suteikti priskiriant Nacionaliniam apeliacijų institutui (INAO) ir užtvirtinant, kad juo gali naudotis ir 1855 m. klasifikuoti ūkiai. Nors tai nebuvo formalus klasifikacijos patvirtinimas, ji buvo pripažinta Prancūzijos teisės. 1973-aisiais Château Mouton-Rothschild iš antrojo lygio pakeltas į pirmąjį Prancūzijos prezidento dekretu, dar labiau sutvirtinant klasifikacijos teisinį statusą.

Kaip pasikeitė tipiškas Grand Cru Claseé vynas per 150 metų

Šaltinis: Benjamin Lewin, What Price Bordeaux, 2009

1855 m. Medoko ir Graveso bei Soterno ir Barsako klasifikacija šiandien

Raudonieji vynai

Premier Crus Classés (I)Château Lafite-Rothschild, PauillacChâteau Latour, PauillacChâteau Mouton-Rothschild, Pauillac (nuo 1973 m.)

Château Margaux, MargauxChâteau Haut-Brion, Pessac, Graves

Deuxièmes Crus Classés (II)Château Cos d'Estournel, St. EstèpheChâteau Montrose, St. Estèphe

Château Pichon-Longueville Baron, PauillacChâteau Pichon Lalande, PauillacChâteau Léoville-Las-Cases, St. JulienChâteau Léoville-Poyferré, St. JulienChâteau Léoville-Barton, St. JulienChâteau Gruaud-Larose, St. JulienChâteau Ducru-Beaucaillou, St. JulienChâteau Rauzan-Ségla, MargauxChâteau Rauzan-Gassies, MargauxChâteau Durfort-Vivens, MargauxChâteau Lascombes, MargauxChâteau Brane-Cantenac, Cantenac-Margaux

Troisièmes Crus Classés (III)Château Calon-Ségur, St. EstèpheChâteau La Lagune, Ludon-Haut-MédocChâteau Lagrange, St. JulienChâteau Langoa-Barton, St. JulienChâteau Giscours, Labarde-MargauxChâteau Kirwan, Cantenac-MargauxChâteau d'Issan, Cantenac-MargauxChâteau Malescot St. Exupéry, MargauxChâteau Cantenac-Brown, Cantenac-MargauxChâteau Palmer, Cantenac-MargauxChâteau Desmirail, MargauxChâteau Ferrière, MargauxChâteau Marquis d'Alesme-Beker, MargauxChâteau Boyd-Cantenac, Cantenac-Margaux

Quatrièmes Crus Classés (IV)Château La Tour-Carnet, St. Laurent-Haut-MédocChâteau Lafon-Rochet, St. EstèpheChâteau Duhart-Milon, PauillacChâteau St.Pierre, St. JulienChâteau Branaire, St. JulienChâteau Beychevelle, St. JulienChâteau Talbot, St. JulienChâteau Pouget, Cantenac-MargauxChâteau Prieuré-Lichine, Cantenac-MargauxChâteau Marquis-de-Terme, Margaux

Cinquièmes Crus Classés (V)Château Belgrave, St. Laurent-Haut-MédocChâteau de Camensac, St. Laurent-Haut-MédocChâteau Cantemerle, Macau-Haut-Médoc

Château Cos Labory, St. EstèpheChâteau Haut-Bages-Libéral, PauillacChâteau Pédesclaux, PauillacChâteau Pontet-Canet, PauillacChâteau Batailley, PauillacChâteau Grand-Puy-Lacoste, PauillacChâteau Grand-Puy-Ducasse, PauillacChâteau Haut-Batailley, PauillacChâteau Lynch-Bages, PauillacChâteau Lynch-Moussas, PauillacChâteau d'Armailhacq  (anksčiau - Mouton-Baronne-Philippe), PauillacChâteau Clerc-Milon-Rothschild, PauillacChâteau Croizet-Bages, PauillacChâteau Dauzac, Labarde-MargauxChâteau du Tertre, Arsac-Margaux

Išnyko

Château Dubignon, Margaux

Baltieji saldūs vynai

Premier Cru Supérieur Château d'Yquem, Sauternes

Premier Crus Classés (I)Château Guiraud, SauternesClos Haut-Peyraguey, SauternesChâteau La Tour Blanche, SauternesChâteau Coutet, BarsacChâteau Lafaurie-Peyraguey, SauternesChâteau Climens, BarsacChâteau de Rayne Vigneau, SauternesChâteau Suduiraut, SauternesChâteau Sigalas Rabaud, SauternesChâteau Rieussec, SauternesChâteau Rabaud-Promis, Sauternes

Deuxièmes Crus Classés (II)Château d'Arche, SauternesChâteau Suau, BarsacChâteau Filhot, SauternesChâteau Broustet, BarsacChâteau Lamothe, SauternesChâteau Lamothe Guignard, SauternesChâteau Caillou, BarsacChâteau de Myrat, BarsacChâteau Nairac, BarsacChâteau Doisy-Védrines, Barsac

Château Doisy-Dubroca, Barsac

Château de Malle, SauternesChâteau Doisy-Daëne, BarsacChâteau Romer, Sauternes

Château Romer du Hayot, Sauternes

Išnyko

Château Pexoto, Sauternes

Visos Bordo klasifikacijos

Taip pat skaitykite:

• Bordo vyno aristokratija rinkosi „Château Lafíte-Rothschild“
• 2015 ir 2014 metų Medoko Grand Cru Classé
• Bordo 1855 m. klasifikacijai – 150 metų