Proginius gėrimus kūrė vyndarių komanda, kurios darbą prižiūrėjo Italijos enologų asociacija. Dvidešimt raudonųjų ir tiek pat baltųjų vietinių vynuogių veislių atrinktos nuo Friulio šalies šiaurėje iki Sicilijos pietuose. Iš „Valle d‘Aosta“ pasirinktos ‘Prie Blanc‘ ir ‘Petit Rouge‘, Lombardijai atstovauja ‚Trebbiano di Lugana‘ bei ‘Croatina‘, Friuliui – ‘Friuli‘, Toskanai – ‘Sangiovese‘, Molizei – ‘Falanghina‘, Bazilikatai – ‘Greco‘, Kalabrijai – ‘Gaglioppo‘, Sardinijai – ‘Vermentino‘, Umbrijai – ‘Grechetto‘, Trentinui – ‘Teroldego‘, Venetui – ‘Garganega‘, Ligūrijai – menkai žinoma raudonoji ‘Rossesse di Dolceaqua‘.
Baltosios vynuogės pasirinktos tik iš 2009-ųjų derlius, raudonosios – iš 2005 ir 2009 metų atsargų. Šio vyno pagaminta tik 6 800 butelių ir išpilstyti jie į standartines bei didesnes – jeroboam (3 l) ir magnum (1,5 l) – talpas. Butelių dizainas buvo patikėtas italų architektui Aldo Cibic.
Suprantama, toks mažas kiekis unikalaus vyno nebus pasiekiamas paprastiems mirtingiesiems. Kaip rašo užsienio spauda, juo bus pamalonintas Italijos prezidentas Giorgio Napolitano, kiti svarbūs valstybės asmenys, reprezentaciniams tikslas vyno gaus ambasados užsienyje.
„Vinitaly“ surengtoje degustacijoje balandžio 6 dieną „Uno“ paragavo nedidelis būrelis ekspertų. Apie baltąjį jie pasakė: „Tai – neabejotinai itališko stiliaus vynas. Jis dvelkia citrusais ir kriaušėmis, jaučiamas minerališkumas bei pikantiška rūgštis. Kaip jaunas vynas jis ganėtinai tvirto stoto“. Sausas raudonasis gali didžiuotis kokybiška, subtilia rūgštimi, jis dvelkia juodaisias ir raudonaisias vaisiais, turi ąžuolo bei juodojo šokolado natų. Kritikai džiaugiasi, kad nė viena iš vyne esančių vynuogių negroja pirmuoju smuiku.
Žodžiu, suvienytai Italijai sukurtas darniai sustyguotas vynas. Tik gaila, kad jo tiek mažai.
Jūratė Sprindžiūnaitė
Taip pat skaitykite:
