Viena iš ryškiausiai žibančių žvaigždžių – Chateau Derezsla, priklausanti pakankamai didelei prancūzų kompanijai, dėl to Chateau. Šiemet vėl nebus „aszu“ – vyno pagaminto iš botryčio paveiktų Muscat arba Furmint vynuogių. Bandydami surasti kokybiškai „supelijusią“ kekę perėjom pusę lauko ir deja... jau kelinti metai iš eilės paveda rugsėjo orai. Per visą rugsėjį saulė Tokajaus regione švietė tik 4 dienas, o prilijo net 200 mm per 1 savaitę. Vienos uogos neprinoko kitos supuvo. Visas derlius nerūšiuojant vynuogių bus panaudotas reguliariam, žemesnės likutinio cukraus ir kainos „Szamorodny“ vynui gaminti. O jau pardavime esančių jaunųjų - 2005, 2006 metų derliaus Tokaji azsu 5 ir 6 putonių (1 putonis lygus ~ 50 g. likutinio cukraus /l.) saldūs vynai dar pabrangs keliais eurais. Tai tikrai neturėtų išgąsdinti atsargesnių ir šio vyno mėgėjų, kurie jau turi savo rūsiuose kelias dėžutes pasidėję ateičiai, nes jį drąsiai galima laikyti keliasdešimt metų.
Nors derlius ne pats geriausias Tokajaus miestelis švenčia. Derliaus šventėje, sumokėjus kelis eurus galima pasistumdyti su 1000 – 1200 šventės dalyviais ir paragauti kelias dešimtis vynų iš skirtingų ūkių užkandant vietiniu „Šakočio“ pusbroliu Kurtoskalacs, kuri kepa ant atviros ugnies tiesiai prieš tavo akis. Skiriasi jis ne tik skoniu bet ir išvaizda, pagrindinis skirtumas yra tai, kad jis neturi šakų, todėl ir nesivadina šakočiu. Kaip ir visi gurmaniški užkandžiavimai pabaigiami Palinka – vietine vaisų ar uogų degtine. Tai dar vienas šedevras, vertas kelių tūkstančių žodžių straipsnio.
Kitame Vengrijos gale – Villany vyno regione žmonės irgi švenčia derliaus šventę. Nors Villany miestelis vos didesnis už Tokaj miestelį, jame susirenka net iki 15000 svečių, dėl to stovi kelios scenos, kuriose sukasi vietinės kapelos. Mugėje, kuri panaši į mūsų Kaziuko mugę ar Jūros šventę Klaipėdoje, galima sutikti kelis „indėnus“ grojančius skudučiais Andų kalnų melodijas ir pardavinėjančių, turbūt, kaimyninėje Rumunijoje pagamintais niekučiais. Tačiau pagrindinis šventės atributas ir dėmesio centras yra vynas. Villany regionas – raudono vyno kraštas. Vyrauja prancūziškų veislių vynuogės ir kelios tipinės vietinės tai Kadarka ar Kekfrankos iš kurių gaminami nuostabūs mišiniai. Visas vynas aukšto alkoholio laipsnio, bet vynų tvirtumas, pilnumas nugali ir užkeri, vynas pilnas potencijos dėl to turi didelį šansą rasti vietą tarp geriausių Bordo mišinių ar Toscanos grynuolių. Garsiausias gamintojas Gere vyninė. Vyninė turi ir savo restoraną, kuriame kepa dešimties balų vertus kepsnius ant grotelių ir viešbutį, kuris visą laiką pilnas svečių. Vynų kainos aukštos nuo 25 iki 200 Eur, bet vyninės šeimininkas Atilla Gere, nesuka dėl to galvos, jo būsimo vyno derlius jau išpirktas iš anksto, vieni iš klientų populiariausi Belgijos ir Olandijos Mišelininiai restoranai.
Paragavus nuostabių ir nepamirštamų Vengrijos vyno šedevrų, belieka tik laukti kada bus galima pasipildyti savo rūsį ar pasipuošti savo stalą kol kas negausiai ir tik keliose parduotuvėse Lietuvoje surandamais Kapitono Tenkešo tėvynės atstovais.
Taip pat skaitykite:
