Vyninė savo pusantro tūkstančio ha plotą Mendozoje yra suskaidžiusi „nedideliais“ 100-150 hektarų vynuogynais, kurių kiekvienas pasižymi savitomis savybėmis, o juose užaugusios vynuogės yra žaliava skirtingiems vynams gaminti. Apie tai pasakojo Lietuvoje viešėjęs vienas vyninės vyndarių German di Cesare (nuotraukoje su gitara).
Rožinis
Rožinį vyną dabar daro visi ir visur. Naujajame Pasaulyje tapo įprasta daryti vaisiškesnius, intensyvaus skonio vynus, kaip atsvarą Provanso lengviesiems, kvapnesniems, maistui užsigerti skirtiems vynams. „Trivento Tribu Malbec Rose“ su žievelėmis + 15º C temperatūroje mirkomas vieną – tris dienas, kol vynas prakvima braškemis, žemuogėmis, gervuogių, aviečių sultimis. 10 gramų likutinio cukraus burnoje dar labiau sustirpina uogų skonį.
Raudonasis
‘Malbec’ yra juodosios vynuogės, todėl savaime suprantama, kad didžiausią įvairovę galima atrasti raudonųjų vynų asortimente. „Trivento“ Lietuvoje parduoda trijų stilių raudonąjį „Malbec“:
- „Trivento Tribu Malbec“: raudonų uogų aromati ir maloniai gaivus burnoje. Be jokio ąžuolo požymių – tikras stiprių vyno gėrimo tradicijų šalies vynas. Argentinoje vertinamos vynuogių skonio savybės ir joms leidžiama atsiskleisti, niekam neužgožiant.
- „Trivento Amado Sur“: vynas padarytas, maišant „Malbec“ su „Bonarda“, todėl jaučiamas slyvų, vyšnių, prieskonių aromatai. Vidutiniai taninai, aromatingas. 8 mėn. ąžuolo statinėse, tačiau to beveik nesijaučia. Vynas pavadintas „Amado Sur - Įsimylėjęs pietus“, taigi - kontrastingai skirtingas nuo prancūziško vynas.
- „Trivento Golden Reserve Malbec“: - ąžuoliškai prieskoniškas. Nors brandintas prancūziško ąžuolo statinėse, nenuvilia cinamono, gvazdikėlių, džiovintų slyvų, melasos aromatų banga. Gerai, kad gaivus. Beje, visi vyninės vynai pasižymi pakankamu rūgšties kiekiu, todėl puikiai dera su maistu.
Saldusis
Saldus baltasis šios vyninės vynas Trivento Natural Dulce Blanco NV šiemet sėkmingai pasirodė vyno čempionate, laimėjęs sidabro medalį. Raudonasis „Trivento Dulce Malbec“ – ne toks įprastas produktas, nes ‘Malbec’ vynuogės sunkiau pernoksta. Todėl natūralus vyno saldumas išlaikomas, sustabdant fermentaciją vos pasiekus ~ 10% alkoholio tūrio, t. y. likus vyne apie 60 gr. likutinio cukraus.
Lietuvoje „Trivento“ vynus platina UAB „Baltic Wine and Spirits“.
Arūnas Starkus
Taip pat skaitykite:
