Sicilijos saldumynai (pavyzdžiui, cassata – saldaus balto varškės sūrio tortas, irgi su cukatais, arba iš marcipano nulipdyti įvairius vaisius vaizduojantys tos pačios nežmoniškai saldžios migdolų masės skonio saldainiai) – neeuropietiškai saldūs, atspindintys arabų įtaką ir tuos laikus, kai kulinarines madas ten kūrė žmonės iš šiaurės Afrikos. Kitas saldėsis – desertinis vynas „Marsala“. Tinkamas ne kiekvienam, būtent dėl spirituoto saldumo: nė nebandykite juo užgerti saldumynų, saldumynams reikia kelių puodelių stiprios itališkos kavos (kiekvienas – antpirščio dydžio) ir dar butelio vandens.
Visą Andriaus Užkalnio straipsnį galite perskaityti spausdintoje žurnalo versijoje
Taip pat skaitykite:
