Pol Roger Brut Reserve NV. Subtilus, elegantiškas šampanas, kurio stilius nesikeičia nuo1874 m.
Kepta jūros šukutė, žirnelių piurė, kepta kriaušė, kiškio kopūsto lapai.
Pol Roger Brut Vintage 2004. Devyneri metai rūsyje šiam vaisiškų metų šampanui suteikė puikaus kompleksiškumo, klasikinio baltais vaisiais kvepiančio šampano stiliaus.
Ant kadagių šakų keptas langustas, morkų tyrė, žolelių kremas.
Pol Roger Blanc de Blanc Brut 2002. Legendinis šampanas, padarytas geriausiais praeito dešimtmečio derliaus metais, jau įveikė neutralios jaunystės ribą ir greta stulbinančios rūgšties vilioja nokumo aromatais.
Lengvai apketa, marinuota anglyse jūros ešerio filė, skrudinti svogūnai, krevečių sultinys, krapai.
Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Brut 2000. Didžiojo „Pol Roger“ šampano namų gerbėjo Winstono Churchillio garbei 1975 m. pradėtas gaminti šampanas pribloškia savo vyrišku charakteriu – tik Grand Cru vynuogynų vynas.
Keptas ėriuko kumpis, bulvių pyragas, švieži žalieji smidrai, mėsos sultinio padažas su trumais.
Pol Roger Brut Rose Vintage 2004. Padarytas sumaišius 15 proc. raudonojo ir 85 proc. baltojo vyno.
Vaivorykštinis uogų lietus.
Apie „ Pol Roger“ šampano namus:
- „Pol Roger“ šampano rūsiai giliausi Epernė – 35 m, todėl ten temperatūra žemesnė nei kitų gamintojų rūsiuose, vynas bręsta lėčiau, burbuliukai darosi mažesni , jie ilgiau kyla.
- Šiuose šampano namuose ąžuolo statinės nenaudojamos.
- Iš dešimties profesionalių Šampanės meistrų (pranc. remueur), judinančių butelius taip, kad nuosėdos rinktųsi į kaklelį, net keturi dirba „Pol Roger“ šampano namuose, nes čia mašinų darbas visai nenaudojamas. Per dieną toks meistras pajudina 50–60 tūkst. butelių.
- „Pol Roger“ eksportuoja 82 proc. savo produkcijos, nors bendrai šalyje lieka apie pusė viso šampano. .
- Ant visų „Pol Roger“ butelių yra karališkas antspaudas, leidžiantis tiekti šį šampaną į Bekingemo rūmus.
Taip pat skaitykite:
