Varžybų metu dalyviai privalo pateikti praktiniam vertinimui deserto ir vyno derinį, jį pristatyti. Bus vertinami: pristatymo profesionalumas ir meniškumas, deserto estetika, vyno parinkimo pagrindimas, vyno ir deserto išvaizdos, skonio ir kvapo derėjimas.
Vyno ir desertų derinių varžybas organizuojanti Lietuvos someljė asociacija (LSA) į partnerius šiemet kaip ir pernai pakvietė Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociaciją (LVRRKA). „Du buvę čempionatai parodė, kad šis renginys įdomus geriausiems šalies virtuvės šefams, prie kurių prisijungia net tarptautinę varžybų patirtį turintys someljė. Pernai varžėsi šešiolika porų. Po renginio buvo smagu girdėti, kad kai kurie ne vieną dešimtį virtuvėje kūrybingai dirbę šefai praktiškai suprato, kad net tobuliausią patiekalą teisingai parinktas vynas gali gerokai kilstelti. Virtuvės meistrų ir vyno žinovų bendradarbiavimas – vienintelis kelias, kelti valgymo kultūrą Lietuvoje“, - teigė Someljė asociacijos prezidentas Arūnas Starkus.
Vertinimo komisiją sudarys tiesiogiai su maisto ir vyno verslu nesusiję atstovai – maisto bei vyno žurnalistai, nepriklausomi ekspertai, pedagogai.
Tarp varžybų dalyvių pasirodymų gėrimų ekspertai Gintautas Jašinskas, Audrius Sakalauskas, Jurgita Karinauskaitė praves saldaus vyno seminarą, kurio metu žiūrovams bus pateikta dešimt įvairių saldaus vyno rūšių: nuo porto iki moscato, nuo austriško iki argentinietiško.
Todėl visi besidomintys maisto kultūra, o ypač saldžiaisiais patiekalais, 18 valandą kviečiami atvykti į „Le Méridien Vilnius“. Įversime restoranų „Lauro lapas“, „Time“, „Neringa“, „Vyno klubo“ darbuotojų, „IDW Esperanza“, „Pajūrio Gabija“, „In Vino“, „Sakva“, „Panorama“, „Ararat“, Meniu.lt, „Le Méridien Vilnius“ komandos.
2010 metų čempionato nugalėtojai: I vieta - Rasa Starkuvienė ir Milda Sužiedelytė; II vieta - Arminas Darasevičius ir Egidijus Lapinskas bei Lucijana Janavičienė; III vieta - Francesco Di Marco ir Dimitrij Babenko.
2011 metų čempionato nugalėtojai: I vieta - Vytautas Samavičius ir Andrius Valčiukas; dvi II vietos - Ronaldas Nagrockis ir Albertas Koncijalovas bei Jurijus Suchopalovas, Arsenijus Diominas ir Seržas Gandžumianas; III vieta - Honorata Lyndo ir Arminas Darasevičius.
„Vyno žurnalo“ informacija
Taip pat skaitykite:
