Taip, Arminas vėl pasirodė geriau“,- tyliai ištarė Narimantas, kai Arminas finale baigė užduotis. Nors iki vertinimo komisijos verdikto dar buvo beveik valanda. Šie du vyno žinovai tik čempionate yra varžovai, gyvenime – jie geri bičiuliai, bendraminčiai, daug darantys, kad mūsų šalies vyno kultūra tobulėtų.
Rasa Starkuvienė (kairėje) pristato čempionato dalyvius (Mariaus Žičiaus nuotr.)
Šiemet Narimantas jau buvo šiek tiek geresnis dekantavimo, putojančio vyno pateikimo rungtyse, tačiau Arminas Darasevičius geriau derino vyną ir maistą, geriau atpažino gėrimus aklojoje degustacijoje, ir taisė klaidas vyno meniu. Už patirtį ir puikias žinias šio čempionato generalinis rėmėjas Italijos vyninė „Planeta“ Arminui dovanojo kelionę į Siciliją.
Narimantas Miežys dekantuoja brandų raudonąjį vyną
Šis čempionatas pirmiausia išsiskyrė komisija: pirmą kartą tarp jos narių buvo kompetentingų svečių iš užsienio: Estijos someljė asociacijos prezidentė Kristel Nommik, Latvijos someljė asociacijos prezidentas Raimondas Tomsonas. Prie jų taip pat pirmą kartą prisijungė žinomas vyno žinovas, bendrovės „Mineraliniai vandenys“ atstovas Gintautas Jašinskas bei keletą metų someljė vertinantys Someljė mokyklos direktorė Jurgita Karinauskaitė bei Someljė asociacijos prezidentas Arūnas Starkus, vienintelis Baltijos šalyse turintis „Wine and Spirits Education Trust“ (WSET) diplomą.
Dėl geriausiojo vardo šiemet varžėsi aštuoni atstovai. Džiugu, kad drąsos susirungti su keliolikos metų patirtį turinčiais restoranų ir vyno importuotojų atstovais nepristigo Someljė mokyklos studentui Dariušui Mileriui. Jis net pateko į finalą!
Pirmą kartą čempionate dalyvaujantis Dariušas Mileris
Dalyvių kova prasidėjo vidurdienį, kai jie rašė teorinį testą, po kurio dalyvavo vyno dekantavimo rungtyje. Butelį brandaus vyno someljė svečiams pagal taisykles turėjo patiekti per penkias minutes. Deja, keletui dalyvių laiko neužteko.
Keturi geriausi pateko į finalą, kuriame rungėsi aklojoje aromatų, vyno bei stipriųjų gėrimų rungtyje. Taip pat jie dar kartą dekantavo vyną, vyno meniu turėjo rasti klaidų, patiekė putojantį vyną bei prie maisto derino vyną. Šias nelengvas užduotis kiekvienas dalyvis turėjo atlikti per 45 minutes.
Žinių ir patirties progresą pademonstravo ilgametis „Stiklių“ restorano atstovas Redas Norkeliūnas. Pernai jis net nepateko į finalą. „Žinote, ne laimėjimas ar apdovanojimas mane suvilioja dalyvauti čempionate. Čia susirenka bendraminčiai, todėl geriausia akimirka, kai viskam pasibaigus susėdame prie vakarienės stalo. Jos verta laukti visus metus“,- atviravo Redas.
Šeštą kartą čempionate dalyvaujantis Redas Norkeliūnas
Tobuliausiai putojantį vyną išpilstė „Apvalaus stalo klubo“ atstovas Onuras Ursavas, kuriam vienu kartu į dešimt taurių tiksliai pavyko išpilstyti butelį vyno. Onuras pasirodė lyg vaistininkas.
Į finalą nepatekę dalyviai susirungė putojančio vyno rungtyje
Someljė profesionalumas akivaizdžiai auga, vyno kultūra Lietuvoje kyla. Svarbu, kad restoranų šeimininkai ir jų svečiai pripažintų jų reikalingumą.
Jūratė Sprindžiūnaitė
Taip pat skaitykite:
