Su saldžiais desertais patariame gerti dar saldesnį vyną. Be to apelsinų džemas - ne tik saldus, bet ir labai kvapnus. Todėl prie jo patiektas vynas turi būti ne tik koncentruoto skonio. Pageidautina, kad jo aromatas atlieptų apelsinų džemo aromatą.
Saldieji Austrijos vyninės „Kracher“ vynai tampa koncentruotais ir įgauna apelsinų cukatų aromatą po 3-4 metų brandinimo butelyje. Desertus ar sūrias ančių kepenėlių užkandėles, papuoštas apelsinų, persikų džemu, tirpdo nuostabi, vyne esanti, tačiau iš karto nejuntama, rūgštis, o vyno saldumas papildomu sluoksniu dengia patiekalo saldumą. Kracher Welschriesling Nr. 8 arba Kracher Chardonnay Nr.3 skonis trunka ilgai, o aromatas tvarus, atsilaikantis prieš kvapniausią deserta.
Arūnas Starkus
Minėtų vynų platintojai Lietuvoje:
Kracher Welschriesling TBA Nr. 8 2001 - "Vyno klubas"
Kracher Chardonnay TBA Nr.3 2001 - "Vyno klubas"
Taip pat skaitykite:
