Oro sąlygos
Po savo vardo neatitikusios žiemos, vynuogės anksti nubudo ir šviečiant puikiai pavasario saulei vynuogės pražydo rekordiškai anksti. Derlių šiek tiek sumažino nedidelė gegužės 1-osios šalna ir kruša Kremse ir Thermenregione.
Kepinanti liepa vyndarius išginė į vynuogynus gelbėti vynuogių kekes nuo tiesioginių saulės spindulių. Ir nors nuo rugpjūčio 1-ąją oras iš esmės pasikeitė – gausūs lietūs ir vėsios naktys nebepakeitė liepą užrogramuoto šilto klimato derliaus stiliaus. Vyndariams teko pasirūpinti kaip drėgmėjė vynuoges apsaugoti nuo puvinio. Pietų Burgenlande ir Steiermarke gausaus lietaus nebuvo.
Derliaus nuėmimas nebuvo lengvas – permainingas oras pagelbėjo kantriausiems, nes saulė švietė spalio pradžioje, o Wachau derlių skynė iki vėsaus lapkričio vidurio.
Vyno kokybė
Palyginus nedidelis alkoholio kiekis ir labai gera ekstrakto koncentracija, ideali, maloni, gausi rūgštis – energingi, bet ne agresyvūs baltieji sausi vynai. Vaisiškumas, puiki tekstūra ir nerving rūgštis – karščio ir šalčio simbiozės pasekmė.
Pasisekė pagaminti labai gerus koncentruotus “Gruner Veltliner”, “Weissburgunder” ir šilkinės elegancijos “Morillon”. “Riesling” dar anksti vertinti, nes jie atsiveria labai pamažu.
Raudonieji iš Burgenlando ir Žemutinės Austrijos kvepia labiau raudonomis uogomis, nei juodomis. Tačiau aplink Neusiedlersee kai kas pavėlavo nuskinti vynuoges, taigi vyną iš čia reikia rinktis atsargiai.
Pilkasis kekeras pasirodė beveik visur, kur tik jo laukė, todėl pagaminta daug puikaus saldaus vyno. Kai kas sugebėjo pasigaminti net Essenz lygio sulčių. Manoma, kad 2007 metų saldžiuosius vynus bus galima lyginti su 1995 ir 1981 –aisiais.
Arūnas Starkus
Taip pat skaitykite:
