1918 metais Europa atstatinėjo Pirmojo pasaulinio karo nualintą ūkį. Per karą nukentėjo ir vyno pramonė -1915 metais Prancūzijoje vynas praktiškai nebuvo gaminamas. 1916 –ieji – prastas vynmetis, todėl gal ir gerai kad iki šių dienų neišliko taniniški tų metų vynai. Dėl karo Bordo nepavyko tinkamai pasinaudoti geru 1917 metų oru. Tačiau 1918 metais buvo pagamintas nemažas kiekis išskirtinės kokybės vyno, kurio galima nusipirkti ir šiandien. Tiesa, tokio vyno kaina didesnė, nei naujesnių derliaus metų. Pavyzdžiui, 1918 m. Chateau Cos d‘Estournel galima nusipirkti už ~ 2 000 litų (1996 metų derliaus vynas kainuoja ~ 500 Lt); Chateau d‘Yquem kainuotų 6 000 litų (1988 metų vyno kaina – 1 700 Lt). Tokio seno butelio turinio kokybę lemia daugelis faktorių, o sėkmė yra vienas svarbiausių. Menkiausios detalės per 89 metus galėjo tapti milžiniškomis problemomis. Šiek tiek prastesnė ąžuolo statinė, kurioje vynas buvo brandintas, akiai nepastebimi pirmojo kamščio defektai, nelaiku atliktas kamščio pakeitimas, keletas dienų, kurias vyno butelis, tvarkant rūsį, galėjo praleisti stačiomis arba neatsargus butelio sukratymas bet kuriuo gyvenimo laikotarpiu – tik keli dalykai, kurių niekada nesužinosime pirkdami butelį, nes tų įvykių liudininkai greičiausiai jau ilsisi kapuose. Tačiau pasidomėti konkretaus butelio istorija tikrai verta, nes rimti vyno kolekcininkai/pardavėjai siekia išsaugoti kuo daugiau duomenų apie tai, kas anksčiau buvo vyno savininku ir kiek juo buvo galima pasitikėti.
"Šiuolaikinėms" aliumininėms gertuvėms ir Coca Cola buteliukams jau daugiau nei 90 metų.
Jei visgi pavyktų atsikimšti sveikai subrendusio 1918 metų vyno butelį, neverta tikėtis kvapų ir aromatų, įprastų jauniems vynams. Pajusite žemes, odą, triufelius, grybieną, melasą primenančius aromatus ir sausinantį skonį burnoje. Spalva bus gerokai nušviesėjusi ir primins tamsaus gintaro spalvą. Prie tokio vyno neverta derinti maisto. Jis pats suteiks pakankamai peno intelektui ir pojūčių burnoje.
Arūnas Starkus
Taip pat skaitykite:
