Viskio baras „King & Mouse” sukūrė savo naująjį škotišką viskį

Vilniaus senamiestyje įsikūręs viskio baras „King & Mouse” balandžio 20 d. pristatė naują, jau antrąjį, savo leidybos viskį. Šiam produktui buvo atsirinkti keli skirtingi salykliniai viskiai iš Škotijos ir taip sukurtas naujas receptas. Vos 257 butelių tiražu išleistam gėrimui taip pat paruoštas specialus butelio dizainas.

„King & Mouse” išleistas viskis – trijų skirtingų regionų viskių kupažas. Pirmiausia tai dūminių viskių sostinės, Islay saloje esančios daryklos “Laphroaig” viskis. Gėrimas yra smarkiai dūminis, o gaminamas saloje kur gyvena vos 3,5 tūkstančio gyventojų. Ši darykla turi Didžiosios Britanijos karalienės kokybės sertifikatą.

Į išleisto viskio sudėtį taip pat įtrauktas šiauriausioje Škotijos darykloje, esančios Orkney saloje, viskis. Kaip sala taip ir „Highland Park” viskis turi daug skandinaviško palikimo. Dar labiau viskio pasaulyje yra linksniuojamos šioje saloje kasamos durpės. Pastarųjų dėka išgaunamas dūmas perteikiamas ir gėrimui. 

Trečiasis ir pagrindinis skonio žiupsnis atkeliavo iš šiaurės rytinio Škotijos regiono – Speyside. Čia gaminamo viskio skonis turi obuolių, kriaušių ir citrusų poskonius. Įdomus faktas, jog pastarajame regione yra susispietę daugiau nei pusė visų Škotijos viskio daryklų.

Šiuo metu Škotijoje veikia per 120  viskio daryklų. Jos skirstomos į regionus gan panašiu principu kaip Ispanijos ar Prancūzijos vynai. Svarstant apie savo leidybos viskį „King & Mouse” barui teko gerai paplušėti renkantis iš didelės gausos daryklų ir jų asortimento.

„Dirbdami prie šio 21 metų viskio kupažo svarstėme apie senovinį viskio receptą. Galbūt toks galėjo būti sukurtas Lietuvoje ar Škotijoje XX amžiaus pradžioje, kuomet didžioji dalis statinių naudojamų viskio pramonei atkeliaudavo iš Ispanijos Chereso regiono. Tad mūsų butelyje ieškokite riešutų ir džiovintų kriaušių poskonių, kuriuos lydi lengvi dūmo skonio elementai” – apie gėrimą mintimis dalijosi baro savininkas Šarūnas Karalius.

Naujo „King & Mouse” gėrimo leidimui sukurta speciali viskio dėžutė ir etiketė, kiekvieno butelio kamštis yra rankų darbo.

Taip pat skaitykite:

• Geriausio 2016 m. pasaulio viskio rinkimai
• Viskio ambasadorė sujungė Škotiją ir Lietuvą
• Vieno salyklo viskis