Vienos didžiausių Burgundijos vyninių vadovas Erwanas Faiveley (nuotraukoje) apie naują projektą sakė: „Tai bus viena gražiausių vyninių visame regione“. Ją projektuoja šveicarų architektas Jean-Frederic Luscheras, dirbantis ultramodernioje projektavimo įmonėje „Valey Architects“, kuri projektavo vyninę Napoje, priklausančią garbiam ponui Christian Moeiux, valdančiam legendinį ūkį „Chateau Petrus“ bei Pietų Afrikos vyninę „Glenelly“. Jos šeimininkė May-Eliane de Lencquesaing kažkada valdė „Chateau Pichon Lalande“.
Naujoji vyninė bus statoma greta „Clos l‘Eveque“ Mercurey apeliacijoje ten bus dešimt 70 hektolitrų talpos ąžuolonių fermentavimo talpų. Decanter.com vyninės šeimininkas teigė, kad darbai bus užbaigti 2013-ųjų derliui. „Šita vyninė Mercurey suteiks naują įvaizdį. Žinoma, ji bus burgundiško stiliaus, tačiau tai bus klasikos ir moderno junginys,- paaiškino Faivley jaunesnysis. Paklaustas, kodėl šeima ryžosi tokiam žingsniui, pašnekovas tęsė.- Mes norime Mercurey valdoms ir pastatams suteikti naują įvaizdį“.
Atnaujinta vyninė aptarnaus ir Cote Chalonnaise apeliacijos vynuogynus. Jos pajėgumai bus padidinti iki 90 hektarų, todėl senosios vyninės galimybes reikia plėsti.
„Domaine Faiveley“ yra viena didžiausių vyninių Burgundijoje, kurios 80 procentų vynų gaminama iš nuosavų vynuogynų. Šeima valdo 120 hektarų vynuogynų, dešimt vynuogynų turi grands crus kategoriją Cote de Nuits ir Cote de Beaune apeliacijose, penkis - Monopoles.
Neseniai „Vyno klubo“ parduotuvėse pradėtas parduoti keletą „Domaine Faiveley“ raudonojo vyno iš ‘Pinot Noir‘ vynuogių. Juos dar prieš Kalėdas ir Naujuosius metus įvertino antienos ir žąsienos patiekalų mėgėjai.
„Vyno klubo“ informacija
Taip pat skaitykite:
