Vachau – statūs Dunojaus šlaitai
Valanda kelio į vakarus nuo Vienos – ir nė nepastebėsite, kaip banguojančios kalvos taps stačiais šlaitais, o vėjo sunešto lioso atodangas pakeis granitinės kalnų kaktos. Nuo Kremso prie Dunojaus iki Melko miesto nusidriekęs Vachau (Wachau) regionas garsėja geriausiu austrišku baltuoju vynu, suskirstytu į kategorijas, iš kurių aukščiausia „Smaragd“. Keliautojas čia gali aplankyti garsųjį barokinį Melko vienuolyną, paklaidžioti mažų viduramžių miestelių gatvėmis, neskubėdamas pavalgyti viename iš restoranų su terasa į upę ir užkopti pasidairyti po pilių griuvėsius. Regionas – UNESCO paveldo objektas.
Durnsteino pilis pirmą kartą minima 1192 metais. Joje Austrijos kunigaikštis Leopoldas V laikė uždaręs Ričardą Liūtaširdį, su kuriuo susikivirčijo po trečiojo kryžiaus žygio.
Dunojaus šlaitai Vachau regione labai statūs. Čia pietinėje ekspozicijoje vynuogės puikiai sunoksta ir atperka sunkų, aukštalipystę primenantį, vyndarių darbą.
Loibenbergas – vienas iš Vachau regiono vynuogynų. Iš viso regione auginama 1350 ha vynuogynų. Skurdžiausioje dirvoje sodinamos ‘Riesling‘, derlingesnėje – ‘Gruner Veltliner‘.
Vaisenkircheno (Weisenkirchen) kaimelio vynuogynų šlaitai. Kieti, nederlingi, į granitą panašios sudėties metamorfiniai gneisai sudaro tokio vynuogyno dirvožemio pagrindą ir užtikrina ypatingą vyno minerališkumą.
Heiligensteinas – šventųjų uola
XIII a. šis kalnas buvo vadinamas Hellensteinu, nes ant jo buvo „karšta kaip pragare“. Vėliau pavadinimas pakeistas į Heiligensteiną – „šventąjį kalną“. Jį sudaro Europoje unikali geologinė formacija – 250 mln. metų senumo vulkaninės uolos ir raudono dykumų smiltainio mišinys. Visas kalnas paskelbtas gamtos paminklu, nes ant jo auga Austrijai nebūdingi Viduržemio jūros arealo augalai. Tačiau dar labiau žinomas Heiligensteino „Riesling“ vynas.
Derlingas sluoksnis ant kalno – vos 30 cm, giliau – 250 mln. metų senumo gausi mineralų pirminė uola, iš kurios vynmedžiai pasisavina ne keletą, o šimtus mikroelementų, ir kiekvienas iš jų papildo vyno skonį.
„Jurtschitsch Sonnhof“ turi plotą Zöbingeryje – pietinėje Heilingesteino kalno dalyje. Todėl vynas yra drauge ir kietas, griežtas, savotiškai įsitempęs, ir sultingas, kvepiantis persikais, cidonijomis, obuoliais, žaliąja arbata, dūmu.
