“Domaines Barons de Rothschild”, valdanti legendinį“Chateau Lafite” bei dar keletą ūkių Bordo, Soterne, Langedoke, Čilėje bei Argentinoje, jau sodina ‘Cabernet Sauvignon’ ir ‘Syrah’ vynuogių sodinukus 62 akrų plote Šandonge, rytinėje Kinijos provincijoje. Prancūzų ekspertai svarsto, kad pirmasis derlius bus skinamas greičiausiai 2015-aisiais.
Kas Prancūzijos vyndarius motyvuoja gaminti vyną Kinijoje, kuri neturi vyndarystės tradicijų?
“Domaines Barons de Rothschild” tikslas yra sukurti aukščiausio lygio produktą visur, kur įkuriame vynuogynus. Dabar tai bus Kinija,- tikina projekto Kinijoje technikos direktorius Ericas Kohleris.- Atvirai pasakius, vynuogių sodinimas toje šalyje prilygsta darbui Mėnulyje. Šioje šalyje nėra kokybiško vyno tradicijų ir istorijos. Atlikome pačius didžiausius ir išsamiausius agronominius tyrimus kokius kada nors yra vykdžiusi mūsų kompanija ir padarėme išvadą, kad klimatas ten yra labai panašus į pietų Langedoko, temperatūra – taip pat, o svarbiausia labai įdomus dirvožemis: jame daug granite ir skalūno. Toks mišinys puikiai tinka geram vynui”.
Sunkumai, kuriuos turės įvaldyti naujakuriai bus susiję su lietumi, kurio daug iškrinta birželio ir liepos mėnesiais. “Mums tai bus didžiausias iššūkis. Pritaikėme specialų vynuogių sodinimo būdą terasose, kuriose bus galima sumažinti vendens poveikį vynmedžiams”.
Prancūzų veisiamas vynuogynas yra apie trys šimtai mylių nuo Pekino. “Čia – labai labai gražu. Provincijos centre daug kalnų, teka Geltonoji upė, Didysis Kinijos kanalas. Tikiuosi, kad 2012 metų pabaigoje jau turėsime vyninę ir reprezentacinį pastatą”,- planus tolimojoje šalyje dėsto “Domaines Barons de Rothschild” vykdantysis direktorius Christophe Salinas.
Naujoji vyninė turi ambicijų pirkti ir vietinių vynuogių bei su jomis eksperimentuoti. “Tačiau viskas priklausys nuo kokybės, kokią mums pasiūlys kinai. Dirbsime pagal savo nustatytus standartus, kurie įpareigoti gaminti puikų ir labai gerą vyną, tokį kokį vyno mėgėjai gauna iš “Chateau Lafite” ir kitų mūsų ūkių. Tai gali užtrukti maždaug penkiolika metų, bet mes tam esame pasiruošę”,- užtikrintai kalba Ch. Salinas ir priduria, kad sena jo svajonė buvo turėti vynuogyną Kinijoje, kur lyg pumpurai pavasarį užgimsta vis nauji ir nauji milijonieriai.- Kinija yra žemės ūkio kraštas, bet vynas, kurį daro vietiniai, deja, nėra geras. Situacija čia panaši į tą, kuri buvo prieš dvidešimt metų Čilėje. Jei mums su savo žiniomis, patirtimi bei kantrybe pavyks vietiniams įdiegti, kaip reikia daryti gerą vyną, jie tai puikiai darys”.
“Domaines Barons de Rothschild” yra viena iš keletos užsienio vyno kompanijų, kurios turi ambicijų Kinijoje. Rimtai apie tai kalba net prabangos prekių koncernas LVHM, valdantis “Moet&Chandon” bei “Hennessy”. Gerų patarimų ir pamokymų apie darbą Kinijos rinkoje kolegoms galėtų duoti žinomas Ispanijos vyndarys Miguelis Torresas, kuris Azijoje dirba jau penkiolika metų. Pradžioje jis ėmėsi vyno distribucijos ir dabar Kinijoje atstovauja pusšimčiui vyno prekinių ženklų iš keturiasdešimt šeimų. Pavyzdžiui, “Taittinger”, “Mouton Cadet”, “Coppola”, “Vega Sicilia” ir kt.
Prieš keletą metų Torresai netoli Pekino esančiame vynuogyne “Grace Vineyard” pradėjo darbus ir 2009-aisiais atkimšo pirmąjį “Symphony” butelį. Vynas sukurtas iš baltosios ‘Hamburg Moscatel’. Po metų pasirodė raudonasis iš tarptautinių ‘Syrah’ ir ‘Merlot’ veislių. Kinų spaudoje rašančioje apie vyną ir maistą teigiama, kad baltasis vynas patenka tarp geriausiųjų. Palankią nuomonę apie jį jau išsako ir užsienio vyno ekspertai.
Jūratė Sprindžiūnaitė
Taip pat skaitykite:
