1934-aisiais iš Italijos į tolimąją Čilę atkeliavo De Martino šeima su mintimi gaminti gerą, išskirtinį vyną, kuris iškeltų vyninės vardą tarp šalies geriausiųjų. Jiems tai pasisekė, nes vyninės savininkų viziją buvo vyne išlaikyti geriausias terroir savybes. Vyndarys Marcelo Retamal keliavo po šalį keturiolika metų ieškodamas geriausių vietų vynmedžiams. Vyninė renkasi vynuoges iš daugiau nei 350 skirtingų vynuogynų. Ir tai buvo įvertinta: 2004-aisiais M. Retamal išrinktas geriausių metų vyndariu, o 2009 metais jis buvo paskeltas geriausiu dešimtmečio vyndariu.
Marcelo Retamal - tituluočiaus Čilės vyndarys
Būtent „De Martino“ vyninė gali save drąsiai vadinti ‚‘Carmenere‘ vynuogės ambasadore, nes prieš penkiolika metų jie registravo šią veislę ir importavo pirmąjį butelį. Nuo tos akimirkos vyninės savininkai užsibrėžė tikslą kurti pasaulinio lygio „Carmenere“. Jeigu norite pajausti geriausias jo savybes, ieškokite „Alto de Piedras Carmenere“ iš Isla de Maipo.
„De Martino“ vynai turi nemažai europietiško charakterio bruožų. Jiems būdinga gaivi rūgštis, aristokratiška elegancija, vis dar retai atrandama Naujojo pasaulio vynuose. Būtent šis bruožas, bei neįprastas minerališkumas pakylėja šios vyninės vynus į gastronominių vynų lygą. Už tas pastangas vyninė yra gavusi keliolika tarptautinių apdovanojimų: jų „Chardonnay“ nesunkiai „užsodirba“ 90 balų, o 2008-ųjų „Cabernet Sauvignon“ suteiktos keturios žvaigždutės („Highly recomended“ statusas) „Decanter“ žurnale. 2007-ųjų „Carmenere“ pelnė sidabrą Ciuricho vyno čempionate.
Toje lygoje geriausiai jaučiasi „Familia“ serijos vynas, sukurtas iš ‘Cabernet Sauvignon‘, ‘Carmenere‘ bei ‘Malbec‘ vynuogių, augusių Maipo slėnio vynuogynuose. Vynas 24 mėnesius brandintas naujose prancūziško ąžuolo statinėse.
Persikelkime per Andų kalnus į Argentiną, kur 1998 metais keli draugai argentiniečiai bei italai įgyvendino svajonę – Mendosoje įkūrė vyninę „Achaval Ferrer“ ir pradėjo gaminti tobulą malbeką. Kaip pasakojo neseniai Lietuvoje lankęsis vyninės pardavimo direktorius Marcelo D. Victoria, išskirtinis šešių vyrų bruožas – rizika, kuria jie dalijasi. Panašu, kad būtent rizika yra jų gyvenimo būdas, nes laisvalaikiu vyninės įkūrėjai užsiiminėja ekstremaliu sportu: automobilių raliu, alpinizmu, slidinėjimu, buriavimu. Vienas jų pilotuoja karinį lėktuvą. „Mūsų komanda – JĖGA! Du mėnesius ieškojome vynuogyno, kuriame norėtume gaminti supervyną. Vieną dieną Andų priekalnėje privažiavome kelio galą. Išlipome ir priėjome žolėmis apaugusį vynuogyną, kurio pakraštyje stovėjo nušiuręs namas. Iš jo išėjo senas girtas argentinietis. Kol su juo bendravau, mano kolega nuėjo į vynuogyną. Radau jį ten laimingą kaip vaiką. „Čia auga pačios geriausios vynuogės kokias esu valgęs per visą gyvenimą“,- tepaskė jis. Mums to vynuogyno reikėjo čia ir dabar, todėl kol tvarkėme formalumus, iš senuko išsinuomojome jį už 500 dolerių. Tai buvo 1999-aisiais. Tų metų derliaus mūsų vynui „Decanter“ davė 5 žvaigždutes. Daug žadanti pradžia“,- nusišypsojo Marcelo.
Penkių hektarų dydžio "Finca Bella Vista" vyninė , esanti 980 metrų virš jūros lygio
„Achaval Ferrer“ kuria trijų lygių vynus: bazinį malbeką („Achaval Ferre Malbec Mendoza“), maišytą vyną („Quimera“), kur yra erdvės pasireikšti žmogaus kūrybiškumui, melbeką iš skirtingų vynuogynų („Finca Mirador“, „Finca Altamira“ ir „Finca Bella Vista“). Pastaraisiais vyninės savininkai labiausiai didžiuojasi. Vynuogynuose apie puse vynmedžių yra senesni nei 75 metai, jie neskiepyti. Vienuolika mėnesių per metus darbas vyksta vynuogyne. „Vyno nefiltruojame ir nenaudojame sulfitų. Jų užtenka tiek, kiek turi pačios vynuogės. Mes nebijome nuosėdų, nesivaikome estetikos, nes svarbiausia yra vyno unikalumas“,- pasakojo svečias.
Neseniai žinomas vyno ekspertas Robertas Parkeris paskelbė verdiktą 2009-ųjų „Achaval Ferrer“ vynams: „Finca Altamira“ 99 balai! „Juodai purpurinė spalva su įspūdinga gausybe juodųjų vaisų, uogų ir prieskonių aromatų, kurie tiesiog šoka iš taurės ir žavi subtilumu bei elegancija“,- šį vyną charakterizuoja vertintojas. „Finca Bella Vista“ – 98 balai, „Finca Mirador“ – 96 balai. Baziniam malbekui autoritetas „atriekė“ 91 balą. Telieka pasakyti, kad pastarasis vynas Lietuvoje parduodamas už 50 litų, fincos – po porą šimtų.
Jūratė Sprindžiūnaitė
Taip pat skaitykite:
